* * *芥末。* *雪裏蕻是長沙冬季常見的蔬菜之壹，營養價值高，富含纖維素和維生素C，口感松脆。
* * *油麥菜。* *優麥菜是長沙常見的蔬菜，主要種植在春秋兩季，是壹種葉菜。優邁菜清香可口，含有豐富的葉綠素和維生素C，有助於增強免疫力。
* * *苦菜。* *苦菜是長沙的特色蔬菜之壹，主要種植在春秋兩季。味苦苦澀，但營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，具有清熱解毒、利尿通便的功效。
總的來說，長沙的綠色蔬菜種類很多，有雪裏蕻、油麥菜、苦菜等，為人們的飲食生活提供了豐富的選擇，也保障了人們的身體健康。