據美國全國餐館協會的數據，截至今年5月，該行業仍比疫情前減少了約75萬個工作崗位，該數量約占勞動力總數的6.1%。自新冠疫情開始以來，?用工荒?的問題就反復在美國餐飲服務行業中出現，這不僅對餐廳及其員工造成了影響，也影響了顧客就餐。
現在大多數人已經不願意再從事餐飲服務行業了。最主要的原因就是疫情的影響，美國的疫情管理並沒有像我們國家這麽嚴格，很多人的生命安全是得不到保障的，在這種情況下，跟人接觸最多的行業就是餐飲服務行業，而且在就餐的時候壹般不帶戴口罩，所以危險性就會變得更大，願意從事這個行業的人也會越來越少。
從上面爆出來的數據可以看出來，現在對於服務行業人員的需求是非常大的。美國在失業率這麽高的情況之下，服務行業人員依舊這麽難以招聘，就可以看出現在美國整體的狀態處於什麽樣的水平。美國餐飲服務業有近430萬人辭職。?用人荒?出現的原因是多樣的，比如在疫情後的經濟復蘇時期，許多人希望尋求工資更高的工作，以及兒童托管服務不足等。
零售和餐飲服務業的人員短缺可能還需要持續壹段時間，而這又加大了這兩大行業今年末和明年財報表現的壓力。。在整個疫情期間，這些行業的辭職率壹直居高不下。由於缺乏足夠多的願意從事這些工作的員工，這兩個行業預計將會持續受限。考慮到這兩大行業的規模，預計將會對全美整體就業形勢構成壓力。
美國人是非常崇尚自由的，現在這種狀態也給他們的間接帶來了重大損失。後期會怎麽發展？還是壹個未知數，但是疫情現在並沒有結束的跡象。那麽就證明這種缺工的現象還將持續上很長壹段時間。