在廚師行業，壹個廚師的技術水平直接決定了他的工資待遇水平，也是他地位的直接體現。廚師是酒店管理的基礎和支柱，酒店的成功離不開優秀的廚師。所以用人單位無壹例外都很重視廚師的流失，也很重視廚師的工資。
在香港、澳門等地，廚師平均月薪達到1.5萬；北上廣等發達城市，廚師平均月薪在7500左右；即使在長沙、成都、Xi、合肥等地，稍微有資質的廚師平均工資也能達到5500左右。在普通廚師之上，還有不同級別的高級廚師，如廚師、廚師長、行政總廚等。，其薪酬水平由年薪決定，高收入的高科技人才也適用於廚師行業。