蝦含高蛋白低脂肪，蛋白質含量約占16%-20%，脂肪含量低於0.2%。而且所含的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，適合人體吸收。
蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量高於其他食物。同時，其肌纖維鮮嫩，易於消化吸收。龍蝦不僅白嫩可口、高蛋白、低脂肪、營養豐富，而且具有藥用價值，可祛痰止咳，促進術後傷口愈合。
因此，龍蝦粉是日常生活中人們喜愛的食物，這種煮熟的粉條在許多小吃店和餐館都能看到。
擴展數據:
“龍蝦粉”的制法:
1，軟水紅薯粉絲。
2.切洋蔥和大蒜。
3.打開小龍蝦。
4.粉絲瀝幹水分。
5.小龍蝦被放在市場上。
6.把粉絲放在中間。
7.在鍋裏放油，爆香大蒜和洋蔥。
8.豆瓣醬炒紅油。
9.倒入壹些醬油，攪拌均勻。
10，粉條上撒蒜。
11，入鍋蒸10分鐘。
12，撒蔥花。
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