臘月十七拂塵。
“有錢沒錢，打掃過年”，徹底打掃屋子。民間有句諺語“十七八，越掃越多。”撣掉家具上的灰塵，清洗被子，以幹凈整潔的面貌迎接新的壹年。寓意是擺脫壹年的塵埃，即擺脫過去壹年的不吉利、邪惡、不吉利的事情，希望新的壹年更加健康、更加興旺。
臘月松藻
“官三民四”是揚州人的老傳統。傳說臘月二十四的晚上，竈神會去天宮向玉帝報告人間大事。所以家家戶戶都要在這個晚上為竈神送行，叫做“送竈”。？
還有民間規定，男不祭月，女不送竈。因為女人經常要在家做飯，難免會有壹點抱怨，所以會把鏟子扔進鍋裏。這樣的聲音會驚動竈神，讓竈神不高興。所以爐竈都是男人送的。
送爐子有幾樣東西是必須的。
壹、竈臺飯，用糯米煮，嵌紅棗、蓮子、蜜餞，有點類似超市裏賣的八寶飯，連竈後30晚才能單獨處理；第二，把紙或蘆葦做的馬放在盤子裏，下面撒些草和豆子，代表竈神的坐騎。還有壹種麥芽餅，竈神吃了，粘在牙齒上。在玉帝面前，他支支吾吾，說不出話來。？
二十五年臘月
揚州民間有句話:二十三二十四送竈神，二十五二十六忙蒸。過年蒸饅頭是老揚州人的壹件大事，過年的包子也不能叫包子，只能叫小吃。面皮由面粉發酵而成，發酵前稱為死面，發酵後稱為活面。
往年物資匱乏，零食是壹家人的過年口糧，所以數量巨大，東西重要得多。現在有了速凍包子，過年家家戶戶吃包子就有意義了。
臘月二十八
有壹個辭舊迎新的概念，意思是對過去的壹年做壹個滿意的總結。感謝各位神仙的保佑，我們可以平安順利的度過這壹年，也希望明年壹帆風順。晚上自然是全家人吃團圓飯，也是盛大的，僅次於年夜飯。
除夕
在除夕那天，每家每戶都要在所有的門上貼上對聯來迎接新年的到來。春節貼“福”字是由來已久的民俗。“福”字寓意吉祥如意，寄托了人們對幸福生活的向往和對美好未來的祝願。
揚州人講究團圓飯的那些菜:水芹菜，意為路路通的粉條，意為細水長流；豌豆，揚州人讀作安藤，意為平安無事；還有蔬菜和豆腐，意為提神；揚州燒雜燴叫全家福；紅燒鯛魚肯定是少不了的，但是要到正月初壹才能吃，也就是“壹年多”的意思。
除夕夜，晚飯後，人們要放哨，大人小孩都穿上新衣服，長輩開始給晚輩壓歲錢。年三十晚上，長輩要把雲餅、蘋果、橘子放在每個人的床頭，供新年第壹天早上起床吃。吃雲餅有“高爽”之意，吃蘋果有“平安”之意，但吃橘子在揚州有獨特的意義。
因為在揚州方言中，運氣叫“局氣”，運氣叫“行局”，“橘”字與局氣的“局”字諧音，所以給人吃橘子。
這時候大人會把門關上，讓家裏的小孩子抓住門後的門閂爬上去。因為老式的門是木頭做的，門後從上到下有幾根橫桿，中間有壹個插銷開關。這個習俗是爬門。老人們說，小個子晚上爬門就能長大，爬得快長得快，爬得高長得高。
多子女家庭的孩子也互相比賽，既鍛煉了身體，又增加了節日的喜慶氣氛。
楚怡穿新衣服
春節早上開門，先放鞭炮，稱為“開門放鞭炮”。鞭炮聲過後，滿地都是碎紅，這叫“滿堂紅”揚州把開學第壹天睡覺叫“元寶覺”。前壹天，他經常熬夜，應該睡覺了。正月初壹，從頭到腳，從裏到外都要穿新衣服。
初壹早上，人們通常吃湯圓、銀耳湯、蓮子湯等。女人不做這頓飯，也是對女人過去壹年辛苦的壹種安慰。揚州包餃子有很多種方法。有壹種“四喜湯圓”，是大年初壹早上人們最愛吃的。
這種餃子由四種餡料制成:蔬菜、豆醬、芝麻糖和肉末，寓意“萬事如意”、“合家團圓”。妳不可能把碗裏的餃子都吃完，所以妳必須留下偶數以求好運。大年初壹，中午不做新飯，而是把30晚的剩菜拿出來熱壹下再吃。這叫“年夜飯”。
第壹天，我摔倒了，說:“我撿到元寶了。”
據說正月初壹是掃把生日，所以這壹天不能用掃把，否則會掃運破財，招來“掃把星”，造成黴運。如果壹定要掃地，壹定要從外往裏掃。這壹天不能往垃圾上潑水，怕破財。