錦州燒烤起源於1641年，興盛於80年代後期，發展於2005年之後。其獨特的手法融合了世界各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特點，簡潔精煉，形成了壹種具有地方特色的美食。錦州燒烤有生烤和熟烤的區別。小調料有十幾種，很多烤出來的食物也是用中草藥配制的，所以質感很強，味道純正，色澤誘人，外形美觀。
錦州燒烤也讓人吃而不膩，百吃不厭。錦州燒烤產品很好吃，各種都可以烤，口味可以自己調節。堪稱“百味俱全，隨人群調口味”，可以滿足不同層次、不同口味消費者的需求。
錦州美食推薦
溝幫子熏雞創立於清朝光緒十五年。溝幫子熏雞創始人尹玉成因行善遇到光緒禦廚，得到宮廷熏雞秘方，建起了壹家名為“溝幫子熏雞”的熏雞作坊。溝幫子熏雞色澤鮮艷，味道清香，肉質細嫩，爛而絲滑，鹹而淡。
什錦小菜，又稱蝦油小菜，是遼寧省錦州市著名的傳統菜肴。因其風味獨特、歷史文化意蘊豐富而被譽為“上乘海鮮”，享譽海內外，堪稱“吃林壹秀”。什錦菜始創於清代康黑，至今已有300多年的歷史。它們是秦朝的皇家產品。
胡餅，又名“豆被套”，是江寧省錦州市著名的特色食品。因其玉色、絲細、筋滿而深受百姓喜愛。胡餅起源於明末，以面粉、五花肉、排骨、豆類、薯類、寬面為主要配料，並配以豬油、料酒、精鹽等。
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