蒙牛連鎖本部根據公司發展規劃,自2006年3月起在吉林省試點，運做蒙牛愛思茵項目並取得了良好的效果。2006年9月連鎖總部開始籌劃在全國範圍開展愛思茵項目，為適應愛思茵冰淇淋連鎖事業不斷發展的需要，2007年北京蒙牛科技發展有限公司控股和其他股東成立了北京愛思茵食品連鎖有限公司，承接並繼續開展愛思茵冰淇淋連鎖經營業務。
蒙牛愛思茵品牌定位:
公司將蒙牛品牌下的冰淇淋,牛奶,酸奶等優勢產品與優秀的連鎖加盟運營模式有機的加以整合,並融入了以服務為導向的市場運營體系,依托“蒙牛”品牌感召力,營造全新的具有中國特色的休閑飲品品牌.
專賣店品牌以“愛思茵”命名；
標誌名稱：百分百；
標誌釋義：英文名“iceinn”的兩個“i”字演化成時尙休閑飲品的造型，字母“ce”和“nn”由圖形不同角度表示，活潑可愛且富有情趣。透過兩個1OO的整體造型，傳遞分享快樂、***享成功的價值觀以及體現著愛思茵連鎖、加盟體系以實現雙贏為最終目的的事業宗旨，同時還蘊含著壹百分的愛思茵產品加壹百分的運營服務，締造百年蒙牛的連鎖事業。
蒙牛愛思茵項目以努力完成連鎖本部下達的市場終端布局為己任；本著與加盟商***同發展、創造加盟商最大效益為服務運營宗旨；沿襲成功的市場經營模式，真正發揮連鎖事業“復制財富”的市場作用；不斷完善“實效雙贏體系”，最終實現“雙贏”的合作目的。
愛思茵吉祥物“思思&茵茵”（春/夏/秋/冬）圖
蒙牛愛思茵專賣店效果圖
蒙牛愛思茵專賣店實景圖
蒙牛愛思茵產品結構：
主營產品有十五大類：冰淇淋、奶昔、雪乳、冰砂、刨冰、果汁、冰粥、木糖醇果汁、珍珠奶茶、優格、果乳、現榨、特調、五谷雜糧、優果CC，其中單品有112種，可添加自選產品。
蒙牛愛思茵產品訴求點：
營養、健康、時尚的休閑飲品。
蒙牛愛思茵產品的消費群體定位？
消費群體以10—40歲中、青、少年為主。
蒙牛愛思茵覆蓋區域：
2007年開始蒙牛愛思茵冰淇淋連鎖業務在全國市場啟動,截至2007年12月，愛思茵部開發區域代理商27家（長春、吉林、延吉、白城、松原、廊坊、天津、 長治、滄州、秦皇島、牡丹江、青島、寧波、哈爾濱、大慶、黑河、綏化、雙鴨山、煙臺、威海、大連、西安、鹹陽、淄博、齊齊哈爾、濰坊、日照），開設加盟店105家。
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