1，船粥
在老萊荔枝灣，小船在江面上來回遊動。其中，很多船上都掛著寫著“粥”字的黃旗賣粥。如果岸上或其他船上的遊客需要，粥船的主人會壹碗壹碗地遞粥，很受歡迎。漸漸地，連陸地上的小吃店都有賣這種叫“荔灣船粥”的粥，船粥也成了廣州人耳熟能詳的風味之壹。
2.雲吞
餛飩是廣東小吃的壹種，起源於北方的“餛飩”，最初被歸為糕點的壹種。傳入南方時，由於“餛飩”與“餛飩”的粵語發音相近，取“壹口”之意，所以南方人逐漸稱之為“餛飩”。後來經過長期發展，南方的“餛飩”也有了自己獨立的風格，與現在北方的餛飩不同。
3、腹瀉
臘腸是壹種由米漿制成的廣東小吃，又稱乳腸、腸粉。香腸有素香腸、牛肉香腸、鴛鴦香腸、豬肝香腸、魚片香腸、蝦香腸等。醬油和油是不可忽視的調味品，直接影響香腸的口感。腹瀉現在是廣州茶館、飯店、早茶、夜市的必備項目。潮汕地區的香腸和廣州地區的做法壹樣，但由於配料不同，味道也大不相同。
4、蘿蔔牛雜
有人說要了解廣州，得從蘿蔔牛雜說起，也有人說沒吃過蘿蔔牛雜的人不是真正的廣州人。如果妳去過珠三角，卻沒吃過壹碗蘿蔔牛雜，妳的美食之旅壹定有點遺憾。現在廣州甚至珠三角各大步行街都有賣蘿蔔牛雜的小店。無論是熙熙攘攘的北京路、上下九，還是狹窄破舊的老街小巷，都能看到那種特有香味的蘿蔔牛雜店。大部分都是小店，有時候甚至壹個櫥窗，壹個推車。而那些端著小碗拿著竹簽在熱氣中吃東西的人，或蹲(蹲)，或立(立)，或化濃妝，或化淡妝，或素面朝天，卻都吃得油光滿面，嘴裏留著清香。外人看著不雅，不屑壹顧；當地人說味道嚴重(味道真的很好)。
5、小麥小米糕
這是廣州的特色小吃。根據中醫“藥補不如食補，藥食同源”的理論，研制出20多種適合國人的餡料。人們可以根據自己的身體狀況選擇適合自己的蛋糕，精心搭配各種食材的比例，做出甜鹹辣的蛋糕。不管妳是南方人，北方人，還是西方人，不管妳更喜歡哪種口味，總會找到適合妳的。
6.瀨戶粉
瀨戶粉是廣東人非常喜歡的著名小吃。開平、恩平等地的人們尤其把瀨戶面作為中秋節的傳統小吃。從選材到制作，過程相當復雜，必須幾戶人家壹起制作。簡單來說就是將米粉面團放入開水大鍋上的瀨戶木槽中，擠壓；這樣，在木洞裏就產生了長而韌、涼而滑的粉條，因此得名“瀨戶粉”。
7、雙皮奶
正宗雙皮奶的做法非常考究，壹步都不能馬虎。早上把剛榨好的水牛奶煮開，卻打不開。趁熱把它倒進碗裏。熱空氣會使鮮奶的表面產生奶皮。牛奶完全冷卻後，留皮脫奶，然後在倒入的牛奶中加入細砂糖和蛋白質，攪拌均勻，慢慢將混合好的牛奶倒回原碗中，浮上原奶皮，放在火上蒸，很快又會產生壹層皮；壹碗雙皮奶就做好了。要吃雙皮奶，其實最重要的是奶除了甜，還順滑親切。
8、姜汁牛奶
從前，在廣東番禺沙灣鎮，壹位上了年紀的老婦人患了咳嗽，後來知道姜汁可以治咳嗽，但是姜汁太辣了，老婦人不能喝。媳婦不小心把牛奶倒進了壹個盛滿姜汁的碗裏。奇怪的是，過了壹會兒，牛奶凝固了，婆婆喝了之後突然覺得滿滿的香味。第二天就好了。因此，姜奶相撞在沙灣鎮流傳開來，沙灣人稱之為“凝”，“姜奶相撞”在沙灣也叫“姜奶葬”。姜奶醇厚爽滑，香甜微辣，風味獨特，具有暖胃解表的作用。
9.雞公欄
為了吸引顧客的註意，雞公蘭的名字來源於賣家在自己身上貼上五顏六色的紙公雞模型，吹著嗩吶到街對面賣橄欖，賣家可以用嗩吶模仿公雞的叫聲，粵語就是“雞公蘭，雞公蘭”。賣橄欖的會先吹出嗩吶聲，然後喊“雞、鑼、橄欖、辣、甜、不辣”。公雞模型的大小可以根據身材來定，中腹是空心的。然後把人放進去，用肩帶把彩雞提起來，人也就走了。賣的橄欖會放在雞腔裏，口味可選。
沙河墳10
沙河粉是廣州很受歡迎的米制品。故粉源於沙河，故名。其做法是將大米浸泡在白雲山九龍泉中，磨成漿，蒸熟，切成條。沙河粉已有100多年的歷史。其粉白、細、韌，吃法有幹炒、濕炒、泡(湯粉)、涼拌等。沙河飯店有專門招待沙河粉的宴席。除了鹹食和甜食，還有用各種果蔬榨汁制成的五彩沙河粉，五顏六色，味道各異。沙河粉原產於沙河，故名。沙河位於白雲山東麓，山上有九龍泉。這個鎮的沙河飯店制作沙河粉的水就是取自這個泉水。再加上獨特的制粉技術，沙河粉晶瑩潔白，清涼堅韌，柔軟滑爽，特色十足。沙河粉是將大米磨成漿，蒸熟後制成的細粉絲。因為沙河出的粉最好，裏外都叫沙河粉。正宗沙河粉的制作方法很有講究。原料選用龍梅白米，大米用水質優良的白雲泉浸泡或研磨。該粉末是薄的、透明的、堅韌的和光滑的。