法律分析:物業公司可以開水費增值稅發票。代收水電費的單位未與水電供應單位簽訂協議委托代收水電費的，視為銷售水電，需要繳納增值稅。收取水電費的單位為增值稅壹般納稅人，企業主要求開具增值稅專用發票。收取水電費的單位應向業主開具增值稅專用發票，也可抵扣向電業局繳納的增值稅。收取水電費的單位為增值稅小規模納稅人。如果企業主要求開具增值稅專用發票，他可以代稅務機關開具。
法律依據:《城市供水價格管理辦法》第三十條用戶應當按照規定的計量標準和水價標準，按月繳納水費。收到水費通知單後15天內仍不繳納水費的，按應繳水費金額每天加收5%的滯納金。《城市供水條例》第三十二條用戶應當按照當地人民政府的規定，同時繳納水費和汙水處理費。