茶市:淮安十大小吃中，第壹個要提到的就是茶市。很多人可能不知道，茶市其實是清朝的貢品，這足以證明茶市在淮安美食中的地位。
湯包:在淮安，文樓的湯包也是有名的小吃，因為它的餡都是用湯做的，所以是名副其實的湯包，吃起來湯汁十足，特別好吃。
翡翠蒸餃:這也是當地的傳統名點。它的皮很薄，皮還是綠色的。裏面的餡很豐富，吃起來很軟很好吃，特別甜很香。