管事的主管是做什麽的？

管家部屬於酒店的二線部門，下屬壹般是阿姨或者叔叔。其實是為服務員和廚師服務的部門，壹般是打掃衛生，上菜，洗碗，管理布草。是酒店不可或缺的部門。\x0d\主管部門經理職責:\x0d\ ●保持愉快、幹凈的職業形象。\x0d\ ●監督和指導領班和洗碗工的清潔和清洗工作。\x0d\ ●負責雇傭和建議解雇員工，招聘和培訓新員工，記錄員工的表現。\x0d\ ●監督機器設備的清洗、打磨、拋光和維護，確保所有設備和器具整潔有序。檢查工作質量以維持管理層設定的標準，並確保設備和工作區域整潔有序。\x0d\ ●負責每個工作區域的銀器、瓷器和玻璃器皿的永久庫存，並記錄日期、件數和分發的服務區域。向每個服務區分發銀器，並記錄日期、數量、類型和分發部門。\x0d\ ●購買必要的用品，如鋼珠、拋光劑、肥皂、用作清洗液的酸和堿，以及銀器壹般保養所需的材料。\x0d\ ●指導和協助調配肥皂，確定清洗液的配制和稀釋濃度，以達到最滿意的清洗效果。\x0d\ ●與宴會經理和廚師討論所有服務中所需的宴會用品以及通常由采購部提供的其他用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等。)，檢查服務區所有物資是否充足，做好協調工作。\x0d\ ●監督和檢查廚房區域的清潔情況。\x0d\ ●定期清點瓷器、銀器和玻璃器皿。防止盜竊和損壞，報告設備短缺，采購設備數量。