這個商人叫蒲再廷，是雲南省曲靖市所屬宣威的實業家。他是鄧小平妻子卓琳的父親。他帶來的食物是火腿罐頭。接下來的壹個世紀，宣威火腿名揚全國，讓壹個西南小縣城名揚天下。
從此，宣威火腿作為壹張飄香的名片，打開了中國曲靖的壹扇大門。
01，“幸運”城市
宣威火腿是曲靖人津津樂道的美食，但對於當地人來說，洞裏蛤蟆不止宣威壹家。相傳北宋抗金軍隊為了把家鄉人民送來的新鮮豬肉帶到前線食用，發明了腌制火腿的方法。也許從那個時候開始，火腿的印記就刻在了曲靖人的血液裏。
人們愛吃火腿，壹年四季餐桌上都有。普通人也經常這麽做。將壹條粗壯的豬後腿洗凈修整，用鹽反復腌制，高掛晾幹。到了取下、清洗、清蒸、清湯的時候，火腿的顏色不會失去，味道反而越來越濃郁。鮮甜的味道是紅土地特有的味道。
每天早上，曲靖人看到街邊店鋪裏蒙蒙的霧氣，就知道誘餌出來了。這種用切絲和蒸餌做成的食物是曲靖人最喜歡的早餐。要澆上特制的醬油和肉醬，撒上壹撮酸菜，再撒上壹勺辣椒油、芝麻、韭菜和蒜泥，配壹碗撒上蔥花的骨湯。這是每個曲靖人離家後最懷念的味道，超過過橋米線。
夏天山裏有幾十種野生蘑菇，也是曲靖人夏天必吃幾次的好味道。然而，與外地人用壹盤珍貴的蘑菇來輔助壹道菜不同，曲靖人的餐桌上可以擺滿許多不同的蘑菇。鮮甜湯的雞白蟻，蒸汽鍋煮的竹蓀竹蓀配雞肉，綠辣椒絲炒的幹巴灰，軟糯醇厚的牛肝菌，各有各的味道，感人難忘的美妙感受。
更不用說沾益辣子雞、韭菜、富源酸菜、世宗竹蓀、螞蟻齋藤優子了...曲靖有很多好吃的，可能是因為這裏的人非常熱愛生活。不愁沒好吃的，就愁吃多了不知道吃哪個，這大概就是這個小城的人願意沈浸其中的煩惱吧。
還好在雲南方言裏是宜居的意思。曲靖人在這麽好的地方，吃的住的心滿意足。
02、珠江的源頭
曲靖人熱愛這種無所事事的日子，不是因為不上進，而是不想展示自己的能力；曲靖人不想給妳指路，因為他們的根是山川；這座城市被千百年的風霜打磨，讓人垂涎這份厚重與隨性的美。
曲靖是雲南第二大城市，位於雲貴高原中部。這是壹個外人聽來很陌生的名字，承載著很多讓人想感嘆“原來如此”的隱藏屬性。
珠江源頭位於馬雄山，屬烏蒙山系。作為長江和珠江的分水嶺，它將金沙江支流牛欄江與西江支流南盤江、北盤江分隔開來，被譽為“三江壹滴水，壹脈隔兩盤”。
曲靖因其地理位置成為珠江源頭第壹城。它矗立在珠江的源頭，是華南最美麗、最繁華的風景。
曲靖市東接貴州、廣西，西南接昆明，轄麒麟區、沾益區、馬龍區、陸良縣、師宗縣、羅平縣、富源縣、會澤縣、宣威市。家喻戶曉的宣威火腿、羅平油菜花，還有呂梁彩色沙林、富源煤礦、會澤會館、大海曹珊，都是曲靖的瑰寶。
03.把鑰匙鎖在雲貴
“雲貴之鑰”曲靖，扼守著雲南的東大門。
在春秋時期，它被並入壹條從四川通往山區南亞的道路。來自巴蜀的絲綢、漆器隨騎兵南渡高黎貢山，與印度商人交換貨物。隨著印度洋海風的吹拂，南亞的寶石、貝殼和宗教也被馬背上運了回來。曲靖所在的小路成為當時中國與外界聯系的最重要通道。
近200年後的西漢，張騫在西域發現了壹件怪事。“住夏時，見蜀布、禪竹簽，問從何處來，說東南(今印度)中毒。”壹個與中原隔絕的西域國家，居然有四川的產品？漢武帝看到了巨大的利益，決心把這條民間商道變成帝國版圖，於是這條西南大道從此進入了皇帝的視野。
從漢武帝時代往後看壹百多年，秦始皇在修武赤路時對西南的管理，就已經為此時曲靖的出現做好了準備。元豐二年(公元前109年)，漢武帝派巴蜀兵入侵雲南，雲南王懼怕大帝國的勢力，只好在境內設郡，其中衛縣就在今天的曲靖。
三國時期，蜀漢把註意力轉向了中國南方。諸葛亮在這裏征服了東夷將軍孟獲。原宜州郡改名建寧郡，郡治於威縣。之後短短二三十年間，衛縣始終拿下南中七郡，成為南中的政治、軍事、經濟、文化中心。金武帝時期，威縣為雲南首府，是中央王朝第壹個直屬行政區。
從此，威縣開啟了它的繁榮，見證了數百年來中央與地方勢力的博弈。
東晉時期，中國南方最流行的姓氏——爨氏，以魏縣為據點，統治著西南角。擁有刺史、太守、都督頭銜的爨氏，利用中原王朝的衰弱，在這裏建立了自己的政權。“開門省時，關門大吉”的美好日子已經過去了400多年。
這種局面直到唐天寶統治時期才被打破。南詔被滅後，魏縣見證了壹百多年後幾個地方政權的快速更叠。這塊中原王朝鞭長莫及的寶地幾經易手。天府二年(公元937年)，段思平與37部聯手平定亂局，將其劃入新大理國。
大理幸存了300多年，被忽必烈滅了。元朝實行行省制度後，曲靖結束了歷代王朝和地方政府不斷爭奪的歷史。從此穩紮穩打，在統壹帝國的懷抱中走到今天。
04.壹個人去南方。
如今的曲靖，已經看不到那些動蕩輝煌的時代了。但經過了幾千年的距離，曲靖人並沒有忘記那些歷史，時光流逝中的壹瞥，在這裏變成了壹種文化符號。？
諸葛亮“西去祝融，南支夷嶽，北抗曹魏，以謀中原”的戰略，讓西南的南鐘姓遇上了南郡馬，三國演義裏的那段話在曲靖這裏變成了墻雕。熙熙攘攘的人群從這裏經過，這種時空重疊的景象不禁讓人微微嘆息。
統治華南500年的爨氏集團，如今已不再作為曾經的統治者被曲靖人銘記。那段歷史留下了兩件真跡，是中國書法史上不可或缺的瑰寶。
壹塊刻於公元405年的碑，全稱是“金代將軍魏震建寧知府鹹福君墓碑”，是當時建寧知府鹹寶子的墓碑。它記錄了這位“冠弱而稱仁”的地方領袖的壹生，19歲就任知府，短短23年。
這塊石碑的獨特之處在於雕刻古拙的巧妙風格，被譽為“南碑之寶，同類之首”。雖然碑文時間與王羲之只有幾十年之差，卻在山川之間凝固了時間。康有為說，其書法形式“介於李與楷之間，可見異體字之淵源”這種飄逸與剛勁、靈動與簡約相融合的風格，是書法史上的壹朵奇葩。
後來的龍碑也是爨氏留下的寶藏。900字的碑文鐫刻著爨氏家族的歷史，雲南南北朝的風采在筆畫中悄然流淌。
曲靖，經過本土文化和中原文化的輪番角逐，把針尖的雲彩全部凝聚成了它獨特的氣質。它滄桑而不衰老，厚重而不抑郁，它就像那本書，充滿了巧妙靈動的真性情。
這座生活在南方的城市經歷了許多風風雨雨。千百年的風霜讓它滄桑，讓它溫柔。它知道時間是最洶湧無形的洪流，現在它只是壹個溫柔優雅的小鎮，被山川和故事包圍，聽著時間流動的聲音。
參考數據
吳的《彩雲滇南》
林超民雲南地方文化系列曲靖
王文廣《中國西南民族通史》
王文廣、尤偉瓊、張美玲，《雲南民族歷史文化概述》
想雲“品味雲南”