銀川伊百盛操作工的工作內容就是操作和維護真空冷凍幹燥設備。需要確保設備的正常運行，定期進行保養和維護，並負責設備的安全檢查。
還要負責崗位衛生清潔和環境消毒工作，同時負責生產數據統計和質量控制，以保障產品的質量和生產的順利進行。