盆景是自然景物的縮影，是集園藝、文學、繪畫等藝術於壹體的綜合性造型藝術。壺藝師運用創作技巧，合理布局，用深淺、長短、寬窄、線條、大小、顏色、質地不同的壺，培育出具有壹定藝術造型的樹木、花卉，或經過藝術加工的各種巖石，從而形成壹幅模仿自然、超越山野原始狀態的理想立體畫面。這種造型藝術被稱為盆景。
盆景是由盆栽(盆栽)發展而來，沒有經過改良。盆景和盆栽有著本質的區別；盆栽只種在盆中央供四季觀賞，其審美對象也只有枝、葉、花、果等五彩繽紛的造型。盆景除了盆栽的觀賞目的外，還必須通過精心的藝術造型，表現出無盡的詩情畫意，表現出迷人的、富有想象力的自然美，表現出人們對自然的熱愛。所以盆景是作者藝術感情的寄托和表達，是主觀精神的表達。盆景是景物與情感的交融，是自然美與藝術美的有機結合，是自然神韻的凝結。
盆景是中國的傳統藝術瑰寶，歷史悠久，深受人民喜愛，在世界上享有盛譽。它是栽培技術和造型藝術的結晶，是自然美和藝術美的結合。
它以植物、山石、水、土壤等為原料，經過園丁的構思設計、塑造加工、精心養護。放在颶風級的盆中，可以展現大自然的無限風光，所以人們把盆景視為“立體畫”、“無聲詩”。隨著時間和季節的變化，還能呈現出不同的姿態、色彩和意境。
從某種意義上說，盆景也是美學、文學、科學的綜合體。所謂審美，盆景的制作要給人以美的欣賞，古樸優美，生動耐人尋味；所謂文藝，盆景的造型構思，詩情畫意，高低層次，跌宕起伏，體現了很高的文采；所謂科學，盆景的主要造型材料是植物，植物具有生命的特性和生長發育的規律，這就決定了制作它必須掌握園藝科學的知識，進行長期的藝術加工和養護管理。這樣才能保證它的生存和姿態的優美。
盆景，壹門科學和藝術，對植物的栽培和加工技術要求很高。用壹小盆吳哥，壹撮土，壹棵大樹，讓它長得好不容易。但更難得的是它是多年的老樁，還能熟練幹。所以，盆景確實是“高等藝術”，是活的“藝術雕塑”。
薰衣草、紫蘇、薄荷...這些野菜其實是壹種“芳香蔬菜”，最近在上海栽培成功。據透露，僅種植這些芳香植物就能帶來每畝10萬元以上的經濟效益。
芳香植物在歐洲國家和日本已經滲透到生活的方方面面，但在上海還不多見。據介紹，目前上海只有幾家芳香植物專賣店，還處於起步階段，但其火爆程度出乎經營者的意料。
相關人士甚至指出，這些芳香植物不僅可以作為蔬菜食用，在飲茶、美容休閑、醫療保健等方面也有很高的開發價值，可以結合起來形成潛力巨大的“芳香產業”。
芳香的藥草和美味的蔬菜
說起芳香植物，業內人士表示，可以吃的種類很多，有的是作為調料，有的可以炒，也可以煲湯。研究芳香植物多年的桂洪詩女士掰著手指頭列出了十余種常見的“芳香蔬菜”:薄荷、羅勒、迷叠香、百裏香、茴香、牛至、蛋黃醬、檸檬香草、紫蘇、鼠尾草...許多“芳香蔬菜”已經在孫橋現代農業園的溫室裏生根發芽。
據報道，食用芳香植物在歐洲有著悠久的傳統。在意大利餐廳裏，羅勒和牛至壹直是必不可少的，可以用來做沙拉、炒菜、放湯。吃芳香蔬菜在日本也很受歡迎。例如，紫蘇在中國是壹種常用的中草藥，而日本人經常在烹飪中使用它。因此，紫蘇在中國的出口需求並不小，有時壹片紫蘇葉可以賣到幾元錢。日本家庭廚房也很有特色。不僅有十幾個瓶瓶罐罐裝滿了芳香植物制成的香料，還種了很多盆新鮮的芳香植物。當需要烹飪時，他們可以直接采摘芳香的蔬菜。
在桂女士經營的芳香植物店，記者看到了上面列舉的多種芳香蔬菜，並有幸品嘗了其中的大部分。從花盆中剪下各種植物的莖葉，洗凈，切碎。桂老師當場做了壹桌風味獨特的菜:鼠尾草丸子、薄荷牛至、迷叠香火腿、百裏香雞腿、百裏香牛肉、馬約蘭南瓜湯。在各種蔬菜裏，她還滴了壹點紫蘇油，被稱為“真正的健康食用油”。
在做菜和吃菜的過程中，我真的學到了很多:我捏了壹堆鼠尾草，桂女士壹邊洗壹邊對記者說。在歐洲，有句話叫“誰種鼠尾草，誰就能讓家人不生病”，因為它不僅有殺菌作用，還能治“百病”，比如幫助消化、抗抑郁等。將鼠尾草葉煮成茶可以治療感冒、喉嚨痛、口腔潰瘍等。
在制作迷叠香火腿時，桂女士介紹，迷叠香具有顯著的殺菌和抗氧化作用。過去，歐洲人不像今天的人那樣用樟腦丸來存放衣服，而是把薰衣草和迷叠香做成香囊，放在口袋裏。也有人說，迷叠香在歐洲航海家的地理發現中也發揮了重要作用。當時人們沒有其他“幹糧”，主要吃火腿，但如何延長它的“保質期”？人們用迷叠香燒烤火腿殺菌保鮮，吃久了也不會變質。
用牛至和薄荷做涼拌時，桂女士說牛至是有名的“披薩草”；而且薄荷很適合涼拌。席間，大家玩得不亦樂乎，從吊籃裏摘了些薄荷葉做涼菜。壹位來自香港的陳小姐甚至感嘆說，吃薄荷讓我想起了在泰國的日子，那裏的人們經常吃這種芳香的蔬菜。
陳小姐介紹，國外有很多用芳香蔬菜做的“芳香餐廳”，也很受人們歡迎。如果妳想吃飯，妳經常要預訂座位。目前國內很少有這樣的餐廳，上海還沒有出現。據說北京剛開了壹家餐廳，生意挺好的。
芳香氣體常常伴隨著生命。
芳香植物的作用不僅僅是食用蔬菜，還可以種在盆裏裝飾家居，凈化空氣。他們還可以把茶葉做成保健美容茶，提取植物精油做成化妝品。芳烴工業可以與人們的生活緊密聯系在壹起。
在壹些芳香植物商店，記者還看到了各種花卉和茶葉，如薰衣草石南、黃燦燦萬壽菊、粉色玫瑰花等。將這些按照配方放入透明玻璃罐中浸泡(下面點小火)。不壹會兒，妳就會看到壹個“小花園”，花盆裏有花有草:紅色的花漂浮著，綠色的莖葉圍繞著它...非常漂亮。
據介紹，不同的花茶各有其作用:玫瑰花茶是由幹芽沖泡而成。甜的味道是苦的。具有活血、美肌、防便秘、降火的功效。非常適合內分泌失調，容易腰酸背痛的女性，長期飲用對咽喉鼻腔有益。此外，它對傷口愈合也很有效。
甘菊茶的金花在濃烈的甜味中伴隨著獨特的苦味。可以促進發汗以降低感冒引起的發燒，放松神經，安撫多動癥兒童。飯後飲用有助於消化，緩解腹脹腹痛，經常飲用還有助於明目、養肝、降血壓。但由於其顯著的助眠功能，不適合早晨飲用。
檸檬草茶適合飯後飲用。具有殺菌、調節血液循環和肌肉的作用。改善貧血、胃腸障礙、靜脈腫瘤、自主神經障礙和多汗。
植物精油的使用量不小。比如我們日常接觸的牙膏、口香糖等。，都添加了薄荷精油，人們還開發了薄荷醬和薄荷調味料。植物精油也是化妝品的原料，可以護膚美容，如紅葡萄籽油，可以預防動脈硬化和癌癥，改善各種皮膚炎癥，美白肌膚，消除斑點和皺紋，甚至有人以植物精油為原料開發洗滌產品，如香草皂。此外，它還可以作為藥材的原料，如壹些治療痤瘡的日常藥膏和藥水，薰衣草和廣藿香也是常用的。
產業模式是如何形成的？
看好中國芳香產業的巨大潛力，不少廣東人紛紛“搬家”，打算開涼茶樓或香草餐廳。
桂女士介紹，其實從她的芳香植物店，也可以看到芳香行業的巨大前景:去年6月165438+10月，店鋪剛開業壹個月，營業額只有4000元，但租金卻是8000元；現在月營業額基本穩定在8萬左右，利潤能達到3萬。她還介紹，非典時期，芳香植物店的生意特別好。每三天就有壹批貨進來，光是盆景株的數量就能達到三四百盆。人們買了盆景回家，晚上放在房間裏，可以起到殺菌、凈化空氣的作用。
芳香植物店其實不僅限於植物盆景，其中“芳香”系列產品就有近十種。比如種子系列就是指各種芳香植物的種子。顧客可以買回家自己種植。有二三十種可以選擇，比如薰衣草，蛋黃醬，羅勒。再如植物精油，是從各種芳香植物中提取的，可用於熏香、美容和治療某些疾病。還有spa系列，指芳香植物制成的沐浴產品...特別值得註意的是，店裏有四五十種盆栽芳香植物。只要妳觸摸這些葉子，妳的手就會有它們獨特的香味。
香薰盆景旁邊是壹個小小的玻璃廊室，30平米左右，裏面擺放了四五張木質桌椅。桌上有各種泡涼茶的工具。來店裏的客人可以坐在那裏，壹邊喝著清香淡雅的涼茶，壹邊聽園丁傳授香草文化，進行香草DIY，比如準備精油、制作香草皂、泡涼茶等...
記者采訪時，有兩名男子前來探望。原來他們是來湊熱鬧的，打算在寶山開壹家芳香植物店。桂女士介紹，她將在全國範圍內實行加盟連鎖，這裏有壹個標準門店供加盟店參考。目前在貴州、大連、合肥、廣西有5家加盟店，而上海由於鋪面緊張發展緩慢。目前加盟店只有兩家，壹家在虹口區，壹家在閔行區。她說，其實上海的發展空間很大，國外幾乎每個小區都有壹兩家這樣的芳香植物主題店。
這家店的消費群體主要是外國人、歸國留學生、臺灣省人、年輕白領，以及美容院老板和路過的流動人口。她相信，在人們對芳香植物了解更多之後，消費群體會進壹步擴大。
她介紹，開這家店只是芳香產業崛起的壹個“前哨”:主要是打造壹個商業平臺，連接生產商、供應商和加盟商，推廣芳香植物知識，並“催熟”都市人的需求，從而壯大芳香產業。
聽說種植芳香植物，每畝經濟效益超過65438+萬元。記者問是否可以推廣種植，增加農民收入。桂女士連忙搖頭:芳香植物在上海還是壹個非主流行業，市場還沒有打開。在哪裏種植大片香草是個問題；同時，我國芳香植物深加工水平不高；另外，芳香植物的種植要註意商業化，不能在田間茂盛生長，但也不能盆栽。
據報道，在歐洲和日本，壹種“香草觀光園”很受歡迎。這種模式實際上是集飲茶、烹飪、醫藥、休閑等功能於壹體，人們可以在這個休閑花園裏生活十天半月。壹般來說，在大城市的郊區，會選擇壹大片土地種植各種芳香植物，比如薰衣草、薄荷等。有的地方是觀賞的，有的地方是烹飪的，有的地方是泡涼茶的。同時，人們還可以進行各種美容、按摩、洗浴等活動，這不僅是壹種休閑度假，也是壹種美容保健，治療壹些疾病，也有獨特的風格。
建議上海郊區正在建設各種休閑度假區，即使不專門搞壹個香草的純休閑度假項目，也可以適當引入這種香草特色。
待開發的當地資源
說到芳香類蔬菜，上海農業科技種業有限公司總經理周誌江說，其實中國早就有了，比如蔥、洋蔥、茴香等；只是品種單調，不像歐洲人那麽豐富，而且用途廣泛。
的確，中國是芳香植物資源豐富的國家，但其開發利用卻相對滯後。中國和印度在古代是公認的“遍地黃金，遍地香料”的國家，尤其是中國的雲貴高原，藥材種類繁多。但是現在，中國很多芳香植物的種子都是從國外進口的，比如地中海地區，包括鼠尾草、玫瑰、薰衣草、蛋黃醬。提到薰衣草，人們通常會想到法國南部的普羅旺斯。其實中國和新疆早就大面積種植了。中國大量的本土資源還有待開發。
周誌江介紹，公司將在三峽庫區選擇3-5萬畝土地種植各類藥材。他認為，香草種植是勞動密集型的，在中國有優勢；同時，中國幅員遼闊，自然資源豐富，妳總能找到最適合各種芳香植物生長的土地。
在芳香植物深加工方面，國內企業也有很大潛力，但關鍵是要有自己的品牌。長期以來，中國的芳香植物都是出口的，只能賺原料的錢。但是國外在加工和品牌方面下了很大功夫，賺的錢翻了很多倍。
他還介紹了壹些關於芳香草藥的“大事”:公元前400年，希臘名醫希波克拉底據說是世界上第壹個醫生。這位醫學之父極力主張適當的飲食和植物處方來預防和治療疾病，並壹度指示雅典人焚燒草藥來阻止瘟疫。
在8世紀，歐洲人知道並理解草藥的功效。他們知道穿薰衣草或迷叠香，以防止細菌感染。
公元800年左右，查理曼大帝擁有當時最大的藥草園，包括玫瑰、鼠尾草、薄荷、蕓香、迷叠香、錦葵、蒔蘿、茴香等。它們不僅用於醫藥，也用於烹飪和美容。
1578年，中國明代李時珍撰寫了《本草綱目》，收錄了近1900種藥材，並附圖片數千張，是本草書籍的代表作。
18年底，涼茶在法國南部被視為壹種休閑飲品，逐漸背離了藥用傳統。
涼茶於20世紀80年代引入中國臺灣省。