然而壹個烤串雖小，做起來卻也並不是想象的那麽簡單，如果想要將食物烤的色香味俱全，顯然需要有經驗和專業知識的高人指點，其中捷徑就是進入燒烤培訓班進行專業的學習。
燒烤的學習內容：
1、燒烤老油和底料（土豆、藕）制作、燒烤工具認識及基本功練習；
2、半成品烤制（豆腐幹、魔芋、魚豆腐）；
3、手工烤串類制（特色排骨、精品五花肉）；
4、特殊肉類腌制及烤制（如：雞心）；
5、行業流行烤制方法（特色鴨頭）；
6、新奧爾良類腌制及烤制（翅尖）；
7、大型原料烤制（全茄）、海鮮類烤制（小黃魚、魷魚）、鐵板燒系列；
8、綜合練習（素菜類、煮啤酒、葷菜類）。
學習時間7-15天左右，另外，重慶學習燒烤的機構有很多，百度上搜壹下，選大壹點的品牌比較有保障。學習費用各家機構不同，壹般2000-4000