奶茶店的利潤是可以精確衡量的，而不是“大概”...或者...可能...似乎是……”正如壹些沒有實際開店經驗的編輯所說。因此，某家茶葉店籌備期繳納的茶葉店轉讓費是固定的(如福建廈門中山路步行街的茶葉店轉讓費為30萬元)，其設計裝修費也是固定的(簡單高檔茶葉店裝修為1.500元每平方米)，其租金也是不變的(以廈門思明區中山路步行街為例， 每平米4000元，和成都春熙路持平)，其標準化的店內設備購置款也是固定的(8萬元包括茶椅、冰櫃、展示櫃、中道櫃等。 )，而其標準化的第壹批茶葉采購款也是固定的。中型奶茶店是65438+萬元)，而店長工資(3500元底薪+百分比)和店員工資(2500元+百分比)也是相對不變的——所有這些在財務上大多是“固定成本”，而茶葉進貨成本的變動成本則是相當可變的，除了國家茶葉批發價的影響，每個月壹家奶茶店。
言歸正傳，壹家奶茶店的利潤主要可以通過兩個維度來考量:壹個是月銷售總額是否跨過了整個店鋪的“盈虧臨界點”，如果有幸跨過了這個門檻，店鋪就是盈利的，反之亦然。這是奶茶店利潤的壹個關鍵節點，過了這個節點的奶茶店才有資格計算自己上個月凈利潤的具體數額。盈虧臨界點=奶茶店壹個月的總固定成本/奶茶店的貢獻利潤=(奶茶店的月租金+店長和營業員的總工資)/(每斤茶葉的平均零售價-每斤茶葉的平均采購成本)=奶茶店每個月需要賣多少斤茶葉才能保本。如果超過這斤，店鋪是盈利的，否則就是虧損的。