華東師範大學藝術學院音樂專業在五十年代就具有強勁的實力，自九十年代以來，學科秉承高水平建設的原則，學科建設得到迅速發展。音樂學科具有全國最高水準的學科帶頭人，具有壹支學養深厚、專業水準高且年輕向上的師資隊伍。現有教師中將近80%由德國、奧地利、俄羅斯、美國、英國、荷蘭等國外著名音樂學院學成歸來，其余教師均畢業於上海音樂學院、中央音樂學院等國內壹流音樂專業院校。
音樂學系現設有音樂表演和音樂教育兩個方向，音樂表演方向招收鋼琴表演、聲樂表演、管弦樂表演三類本科生。音樂學專業的培養目標中，要求學生學習和掌握音樂教師所需要掌握的專業知識和專業技能，同時用嚴格的專業訓練培養高水平的藝術家。在專業教學上，對每壹個學生，無論主副項都堅持壹對壹的小課教學，以保證高水平培養人才的質量。音樂學科與奧地利維也納音樂表演與藝術大學、美國曼菲斯大學、美國阿肯色州立中央大學、美國科羅拉多大學、香港教育大學等世界知名學府有密切合作關系，近年來，每年派送多名學生出國訪問學習。
音樂學系在近年教學中培養了大批高水平的音樂師資，在高校和各類學校中肩負音樂骨幹教師的重任，培養了大批專業演員、演奏員和在音樂廳、大劇院、國際音樂團體中任職的高水平音樂工作者。音樂專業培養高水平人才的高質量教學得到音樂教育界和社會各界的廣泛肯定。音樂專業現有壹支較高水準的交響樂團，並多次赴奧地利、美國演出歌劇和交響樂。
音樂學系設有音樂學碩士點、音樂藝術語言學博士點。招收鋼琴藝術、聲樂藝術、指揮藝術、長笛演奏、小提琴演奏、西方音樂史、音樂教育學等方向的研究生，招收鋼琴藝術研究、指揮藝術研究的博士研究生。並設有華東師範大學交響樂團和華東師範大學歌劇實驗中心。
華東師範大學交響樂團籌建於2002年，正式成立於2006年，由侯潤宇教授擔任常任指揮，經過近幾年的發展，現在已經是壹支擁有壹百余名演奏員的雙管編制樂團，樂團成員均為藝術學院音樂系的青年教師和本科學生。曾多次在上海和全國其他城市演出，積累了大量的演出曲目和豐富的舞臺經驗。2007年9月，樂團在上海音樂廳成功舉行了首場公演，得到社會各界的好評。2008年2月，樂團壹行55人赴美國，上演了極具民族特色的《春節序曲》、《春江花月夜》等作品，並與美國阿肯色州立中央大學和孟菲斯大學交響樂團攜手合作西洋名作，在當地引起極大反響。2009年4月，樂團還在上海音樂廳舉行了別具特色的協奏曲專場音樂會。華東師範大學交響樂團成就了壹批優秀的音樂人才，先後有學生成為亞洲青年管弦樂團、上海歌劇院交響樂團、上海愛樂樂團等中外樂團的成員，為音樂學科的發展作出了重要貢獻。
為紀念莫紮特誕辰250周年，2007年1月，華東師範大學藝術學院與奧地利維也納音樂與表演藝術大學在奧地利維也納美泉宮宮廷劇院合作演出了莫紮特的歌劇《假扮園丁的姑娘》，並由華東師範大學交響樂團擔任伴奏，獲得巨大成功，開創了國內高校與國外知名藝術院校首度合作演出歌劇之先河。2008年12月，華東師範大學歌劇實驗中心正式成立並舉行了揭牌儀式，以培養歌劇表演人才、推動聲樂教學科研、深化學校美育教育、普及中外歌劇藝術為宗旨。由華東師範大學藝術學院終身教授、博士生導師侯潤宇先生擔任藝術總監，曹金教授任藝術指導，並從國外聘請了多位專家、教授排演劇目。2009年11月27日、28日，歌劇實驗中心還將與交響樂團攜手歐、美師生在東方藝術中心上演意大利作曲家普契尼的經典歌劇《賈尼·斯基基》和美國作曲家梅諾蒂的現代歌劇《電話》。2010年4月，歌劇中心部分師生還赴美與美國科羅拉多州立大學和特拉華大學進行合作交流演出。
2010年為了適應“藝術學”上升為壹級學科的需要，華東師範大學恢復音樂學系建制，高曉東教授現任美術學系主任，常林副教授任美術學系副系主任。 音樂教育專業：
教研室主任：常林副教授
教研室教員：夏良教授、趙鴻光副教授、江輕舟、李茉、譚亞如、嶽冰、鄭艷
音樂教育專業的學生以培養優秀的音樂教育人才為目的，在教學中註重其實際能力的培養。除了掌握壹定的鋼琴演奏技巧之外，對於音樂教師的基本技能“鋼琴伴奏”給予特別的重視。在整個教學和課程設置中有意識地增強其即興伴奏能力、為聲樂和器樂伴奏能力的培養，以適應今後的教學工作。鋼琴表演專業的學生以培養高水平的鋼琴演奏人才為目的，在教學中註重其舞臺表演能力的培養。使學生除了擁有高水平的鋼琴獨奏技能和技巧外，拓寬其視野，豐富演奏曲目，掌握多樣的音樂風格和音樂形式，並提高其室內樂演奏等方面的能力。培養其成為具有獨奏和重奏能力的多面發展的高水平音樂人才。
鋼琴專業：鋼琴課是音樂系學生壹門重要的專業基礎課。鋼琴教研室承擔了音樂系所有音樂教育專業和音樂表演專業學生的鋼琴教學任務。為學生開設了鋼琴演奏、鋼琴即興伴奏、鋼琴室內樂以及雙鋼琴等專業課程。在教學中采用 “壹對壹小課教學”、“課堂講授”、“技能訓練”和“舞臺表演實踐”等方式結合的教學模式實施教學。使學生樹立正確、鮮明、獨特的音樂觀和審美觀。
鋼琴教研室
鋼琴教研室現***有專職教師9人：張薇，吳斶衡，陳茹，張玎苑，淩雪，沈楓，蘇帆，江輕舟，鐘芳。教師隊伍多來自美國、俄羅斯、德國、比利時、荷蘭等國家留學歸來的博士和碩士。他們承擔了音樂學系所有音樂教育專業和音樂表演專業學生的鋼琴教學任務。為學生開設了鋼琴演奏、鋼琴即興伴奏、鋼琴室內樂以及雙鋼琴等專業課程。鋼琴教研室的教學理念以培養具有紮實專業基礎、較高音樂素養、和全面藝術修養的音樂教育人才和鋼琴演奏人才為目標。在培養學生熟練掌握鋼琴專業基本技能技巧的同時，提高其音樂表達能力和藝術創造能力。在教學中采用“壹對壹小課教學”、“課堂講授”、“技能訓練”和“舞臺表演實踐”等方式結合的教學模式實施教學。使學生樹立正確、鮮明、獨特的音樂觀和審美觀。
教研室主任：張薇
教研室教員：陳茹、淩雪、沈楓、蘇帆、張玎苑、鐘芳
聲樂專業：
教研室主任：曹金教授、
較遠時教員：李明月、李巍副教授、王楊
管弦樂專業：
教研室主任：朱工艾副教授
教研室教員：蔡箐倩、何偉倫、金鑫、溫德經
成人教育：
常林、王永祥
博士生導師：侯潤宇教授、曹金教授
研究生導師：曹金教授、常林副教授、朱工艾副教授