需要註意以下三個方面：
身體素質
為了配合店的形象及產品組合特點，對店員的健康、體型、身高、年齡、性別等方面應該有特別要求。
2.個性
主要從應聘人員的壹般能力、氣質、性格等方面考察，對店員的基本要求包括：好學上進、思維靈活、觀察能力強、溝通能力強、動作敏捷、熱情大方、性格開朗、為人誠實、工作細心和而心。
3.工作能力
對工作能力的考察可從教育水平、商品專門知識、服務技能、工作經歷等方面進行。
開奶茶店註意事項：
1.租店面最關鍵：壹定要選擇人比較集中的地方。而且是要選擇順路，曝光率比較高，方便的位置。社會很現實，好的位置，正常是5000-10000左右，差的位置就是5000以下的。還要觀察所在的地方，消費力如何。消費力度不高，租金貴，正常是做不下去的。
2.到店面整體的形象與產品的質量：
好的形象，給人家視覺好，顯眼，價格可以買得高壹些，差的形象，自然價格就不可以銷售高了。如果是加盟品牌的話，自然總公司就會統壹設計好的了。如果是自己創立品牌，就要自己想設計形象了。
光有好的外表，也是不行的，壹定要擁有好的產品質量，口感。這樣顧客才會經常過來，才會源源不斷。
3.機器設備：
好品牌的機器，才會耐用，才不容易壞。機器設備，壹旦壞了，是很麻煩的事情。因為店裏沒有多壹臺備用，壹旦主要機器設備壞了，壹定會影響店裏生意或者就關店休息了。
如果是加盟品牌，就不需要擔心，公司會負責搞掂。如果是自己創立的品牌，就開店之前，就記得不要貪小便宜，便宜機器真的不好用。構成壹間店的機器，有7種左右，器具就幾十種了