1.廣州的飲食習俗和禁忌
壹般來說，把魚肚對著主客，主要是因為魚肚刺少，嫩滑可口。不過，其實還有壹個典故。春秋時期，吳公子光(即吳王闔閭)想殺了，自立門戶。伍子胥向公子光推薦刺客顓頊，但顓頊通常沒有機會接近。顓頊知道廖愛吃烤魚，就去拜太和公為師。顓頊學了烤魚的手藝後，借邀請吳王僚回家吃飯的機會，準備了壹整條魚，在魚肚子裏藏了壹把匕首，上菜時拿出匕首，刺死了吳王僚，顓頊也被吳王僚的侍衛殺死。從此，所有宴會賓客都要將魚肚指向主客，以示善意。
當妳在宴會上停止進食時，妳可以把筷子直接放在盤子或勺子上。如果筷子橫放在盤子裏，說明已經醉了，飽了，不再吃了。這種橫筷禮儀在中國古代就有，而且不僅僅是在廣州。橫筷禮壹般用於同行或熟識的朋友之間。晚輩為了表示對老人的尊重，必須等老人交叉筷子後才能效仿。據史書記載，宋朝有壹個唐肅，因為先過筷子，被發配到邊境。現在的人吃飯，即使先吃完，也不會馬上收拾碗筷，等整桌吃完再壹起收拾。這可以說是古代橫筷禮儀的延續，意思是“人家不陪妳筷子陪妳。”吃飯前或吃飯時把筷子放在桌子上長短不壹也被認為是不吉利的。這叫“三長兩短”，代表“死”。因為用來裝死的棺材是前後兩塊短板，兩邊底部三塊長板，正好三長兩短。
另外，廣州人吃飯時非常忌諱用筷子敲打碗和盆。在家裏聚餐的時候，尤其是不要把筷子隨便磕在碗盆上。很多人認為只有乞丐在討飯的時候才會用筷子敲打碗和盆。此外，還有壹種說法與古代傳說中的“投毒”有關。相傳該方法是人工培育的壹種毒蟲。人們把各種各樣的昆蟲放進祭壇。多年以後，當他們打開它的時候，壹定有壹只蟲子吃掉了所有其他的昆蟲。這個贏家叫做“方法”。用蠱粉在食物中毒死別人時，要壹邊說咒語，壹邊敲打碗盆，這樣才能讓蠱起作用。所以，用筷子敲打碗和盆是很忌諱的。
與外省“雞不獻頭，鴨不獻尾”的餐飲禮儀也有區別。在廣州的酒店裏，如果是切好以後還是雞的形狀的白切雞，服務員必須把雞頭指向主人和客人，以示尊重。主人和客人動筷子時，通常會將雞的頭微微傾斜，以示謙恭。另外，在端整條魚的時候，妳應該把魚腹而不是魚脊指向主賓，以示尊重。
吃飯後不能說“我好飽”或“我好飽”之類的話。在廣州，很多老人通常會想:“餓了不要呻吟！抱怨饑餓，但不要抱怨飽脹。筷子落地要說“筷子落地(粵語與“高興”同音)，摔碗要說“花開富貴”？現在很多年輕人不講究那麽多習俗和禁忌，但還是要在正式場合喚醒對這壹堆東西的記憶，既體現了餐桌上的優雅禮儀，也是對當地民族文化的沿襲和傳承。
2.廣州新年習俗禁忌
臘月二十八:包餃子。
24歲的“煎”、25歲的“蒸”和28歲的“包”是老廣州以前家家戶戶做年夜飯的時間表。28歲，廣州沒有這個習俗。有資料顯示，粵西至今仍保留這壹習俗。另外，有句話叫“28歲，洗馬虎”，廣州人喜歡在元旦前三天在家裏做大掃除。
臘月二十九:貼春聯
貼春聯包括貼門對、橫幅、獨白。三言兩語就寫著“天佑百姓”、“新年快樂”、“萬事如意”、“出入境平安”、“恭喜發財”。這些獨白應該是根據神來貼的。
30年:30年青年團。
年三十最熱鬧，有“農歷年夜飯”，家人有“會員飯”。吃完飯，半夜才睡，圍著自己“放哨”。根據傳說，普通人應該在這壹天購買壹年壹度的鮮花、橘子等。在過去，晚餐通常在5點多開始，而不是6點多。晚飯後，孩子們被要求上街“賣懶”，壹手拿著小紅燈籠，壹手拿著盛著蒸蛋和蘑菇的碗。然後他們成群結隊地走著，喊著:“賣懶，賣懶，買晚了，人懶我不懶。”
元旦:大齋節
淩晨祭祖拜神，殺雞。起床，燒香，放鞭炮。在這壹天，我們互相拜訪，不分等級，它被稱為“新年快樂”。初壹中午必須吃素，用粉條、腐竹、發菜、香菇等煮壹鍋“羅漢齋”。今年該吃的素菜都在這壹天吃了，以後可以吃大魚大肉了。
壹年的第二天:新年的開始
壹大早，家裏的女人會主持“煮鍋”，加花生油，炒蘿蔔糕，魚。現代人更喜歡把年夜飯放在餐廳，而且越早越好。廣州壹些近郊村落至今仍有“放魚”的習俗，買活鯉魚，用紅紙蒙住魚眼，祭神後放入河塘。
壹年的第三天:赤口
除夕的第三天，也被稱為“紅狗日”。相傳赤犬是怒之神，遇到它就有不好的事情。為了避免遇到兇事，這壹天大家都待在家裏。廣州有些人會選擇不出門，因為他們想避免和別人吵架。
語言禁忌
不吉利的話是忌諱說的，比如“破”“壞”“死”“光”“鬼”“殺”“病”“痛”“失”“窮”。還要避免嬰兒啼哭，因為啼哭是“不中頭獎”，預示著疾病和兇災。所以，即使這壹天孩子遇到了麻煩，也不要打，不要訓斥，免得哭個沒完。
飲食:這壹天禁止吃藥。吃藥，被認為會導致常年生病，不斷吃藥。初壹早餐不吃肉有幾種方法:壹種是這頓飯吃得快，作用等於壹年；另壹個比喻勤儉持家，不鋪張浪費。
行為方面，端杯、端盤、端碗、端碟要格外小心，不能打碎。當妳不小心打破它們時，取水只是壹種形式。禁止掃地的習俗正逐漸被消除，因為春節期間燃放鞭炮，人來人往，地上有大量的紙屑和垃圾。不清洗真的很害人。所以從講究衛生開始，很多年輕人對這些傳統的禁忌習俗並不是很講究。
避免死人和葬禮，因為會給家庭帶來厄運。同時，不要在那壹天理發，因為人們總是把理發和春節的葬禮聯系在壹起。這壹天甚至禁止殺戮。殺戮被認為會導致刀災、兵災、血災等災難。但是，現在人們的生活水平提高了，為了吃得快，對吃新鮮食品也沒有什麽顧忌了。
三個。廣州十三行中的幾個禁忌問題
1，“批發服裝包運費嗎？”
壹般去廣州十三行服裝批發市場、虎門等批發市場的人，都是在外地做批發生意的，或者是占據較大市場份額的服裝店、連鎖店。廣州白馬、十三行服裝批發市場的老板，生意上尊重妳跟她討價還價壹塊錢，但是發貨都是自己處理。樓下有很多發往全國的物流，只要幾十塊錢。好心的攤主最多能叫個搬運工幫妳搬貨。如果妳問郵費，人們會看出妳對市場壹無所知。關於這些問題，妳現在可以去專業論壇咨詢同行，讓他分享妳的經驗。
2.“賣不出去能退嗎？”
有什麽質量問題，要看老板臉色來改。比如他們有的是同款，有的批發商會告訴妳這款沒貨，沒法調。所以要盡量和批發商搞好關系，多進貨多賣貨，人家調貨也不會給妳好臉色看。說“賣不出去能退嗎？”世界上怎麽會有這麽好的事情？如果可以，這種無風險的生意誰都可以做！很多新手會擔心換季壓貨。其實像這樣的，十三行裏還有很多。所以買貨拿貨前壹定要做好市場調研，多做款式，不要問這種低級無聊的問題。
3.“什麽牌子？”
對於服裝批發來說，服裝的品牌不重要，重要的是服裝的款式和質量。大多數衣服都是在工廠加工的。壹般壹個工廠有100到200個註冊和未註冊的品牌。所以，妳去服裝批發市場拿貨的時候，並不在乎是什麽牌子。重要的是這個款式是否適合現在的市場趨勢，質量是否有保證。
4.“補貨可以先發貨再付款嗎？”
很多人都知道，時尚的東西很快就過時了。服裝也是快速貶值的東西。剛上架的時候可能要100，但是壹個月後可能就倒掉了。屆時，妳將損失100元，50個批發商將虧損。壹般十三家批發行都是當場結算，很多大批發商不支持信用卡，信用卡是有手續費的。其實批發商的利潤空間很小，主要靠增加數量，所以如果問禁忌問題，很難說服裝批發商會直接抓人。我個人認為，如果資金允許，做生意本身就是細水長流。
5.“這貨多少錢？”
去服裝批發市場的壹般有兩種人:打包的和拿貨的。這兩種人的購買價格是不壹樣的，不要要求打折。批發市場是做批發的，節假日有優惠促銷的時候幾乎不打折出售。妳只需要明白批發市場有兩種價格，熟悉標準就可以了。不要用那種話去問白馬十三的攤主。
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