復興時期，由於陶制品材料自身價值的低廉，迎合了新興市民階層的廣泛需求，從而獲得了大力發展。這個時期的陶器工藝首先是在意大利繁榮發展，並影響歐洲諸地的。當時的意大利，陶器工藝已取代了中世紀貴金屬工藝的重要地位，各地陶器生產興彩繪鳥紋單耳陶罐旺發達。佛羅倫薩、錫耶納(Siena)、博洛尼亞(Bologna)和卡拉拉(Carrara)等地都是制陶業盛地，這些地區生產的陶器不僅滿足國內的需要，還遠銷歐洲其他國家和地區。
文藝復興時期意大利陶器壹般被稱作“馬略卡式陶器”。馬略卡(Mallorca)是地中海的壹個島嶼，西班牙瓦倫西亞(Valencia)的赭色釉陶曾經過此島大量輸入意大利，可見意大利陶器是受到伊斯蘭陶器工藝影響的。但意大利的所謂馬略卡式陶器在制作和裝飾上與瓦倫西亞的赭色釉陶相去甚遠。馬略卡式陶器制作工藝首先是成型素燒，然後施白色陶衣，幹後繪飾，再二次燒成。繪飾色彩以黃、青、綠、紫為主。繪飾內容早期多為圖案化的植物、鳥獸和文字組合、紋章等等，還保留著晚期哥特式裝飾的痕跡。晚期主要是表現神話故事、寓意人物和日常生活情景，手法寫實，造型嚴謹。器形常見的有把手壺、大盤、敞口瓶和藥瓶，另外還有用於鋪地的陶磚等等。
橢圓形陶盤意大利馬略卡式陶器在文藝復興時期對歐洲不少國家影響甚大。早在14世紀時，法國宮廷就曾招聘意大利陶工燒綠與紫色的陶磚。1512年，馬略卡式陶器的制作，開始由意大利傳入法國。1530年前後，法國的馬略卡式陶器便已流行起來，而且各地陶窯都具有相當大的規模。
16世紀後期，法國的陶器工藝呈露出獨自的風格特征。著名的法國陶藝家伯爾拉爾·巴利希(1335—1590年)經過多年的探索，創造了所謂“田園風味的陶器”。這種類型的陶器以浮雕式的裝飾手法代替了馬略卡式陶器裝飾的繪畫性。常見的裝飾題材是魚、貝、昆蟲、螫蝦、蛇和蜥蜴等，表現手法寫實，卻趣味奇特。巴黎盧浮宮藏的《橢圓形陶盤》是巴利希的代表作。陶盤的長達53厘米，在盤的平面上用高浮雕手法表現了蛇、蛙、昆蟲和其他動物植物形象，再加上黃、藍、綠等色的透明鉛釉，使整個陶盤裝飾呈現著特殊的效果。
馬略卡式陶器在德國和奧地利的影響並不大，這可能是因為馬略卡式的日常陶器用品在這裏不受重視，而制陶工藝發達的主要原因是生產大量的砌壁爐或其他火爐用的陶磚。文藝復興時期德國陶器工藝的兩項重要成果是出現了帶有鹽釉高溫燒制的炻器和通常被稱作“哈夫拉式陶器”的色澤豐富的鉛釉陶器。哈夫拉式陶器的主要產地是紐倫堡，這種陶器多以深藍色器壁為主，其上飾以浮雕式的多彩人物形象。這種裝飾手法曾在萊茵河流域，尤其是北方各地流行壹時，出現過不少仿哈夫拉式陶器的作品。
彩繪鳥紋單耳陶罐