廚師這個職業越來越被人們尊重了，壹個好的的廚師是餐飲業發展的潛力和動力，是餐飲發展的中流砥柱人才。中國餐飲的崛起，尤其是廚師長、行政總廚、餐飲經理、餐飲行政總監等這些都是目前緊缺的人才。
廚師是朝陽產業
廚師以其職業優勢，成為國家解決就業問題的重要突口。吃，並不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受生活，這壹需要預測著廚師職業作為朝陽產業，成為二十壹世紀的熱門職業。
廚師創業優勢
相比於其他行業創業難、門檻高、資金需求大的條件，廚師創業更具有優勢。餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為廚師，可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老板。