近日，有消息稱，來自廣東廣州的社區生鮮連鎖品牌錢阿姨已委任CICC和摩根士丹利籌備赴港IPO，融資高達5億美元(39億港元)。同時，報道稱即將完成壹輪上市前融資，最早可能在今年年底上市。
據了解，錢大媽創立於2012，是廣州錢大媽農產品有限公司的連鎖品牌，定位為社區生鮮店。2015-2019期間，錢阿姨獲得五輪融資。最近壹次融資發生在去年的65438+2月。錢阿姨引入基石資本、定投等投資方為她進行D輪融資。
錢大媽新壹輪估值更有機會達到250億元。這是繼鮮豐水果、百果園、丁咚購物、每日優鮮之後的又壹家生鮮零售連鎖巨頭。鮮豐水果和百果園爭奪生鮮第壹份額，丁咚買菜和每日優鮮爭奪生鮮電商(前置倉)第壹份額，錢阿姨目前正在爭奪社區生鮮連鎖第壹份額。開了第壹槍。
如今經過疫情的洗禮，用戶的網購習慣發展迅速，生鮮電商本身也在叠代。不要小看買菜這件普通的小事。生鮮總市值高達萬億元。然而，目前電子商務的滲透率不到5%，其中充滿了巨大的商機。前置倉、店倉壹體化等創新模式不斷湧現。社區生鮮的代表錢阿姨壹直保持著擴張的步伐。八年時間，從壹家店到三千多家店，是萬億生鮮市場中壹道獨特的風景。
民以食為天，食以鮮為先。
錢大媽創始人馮壹生2013在深圳開了第壹家社區店。主要賣點是“鮮”(無隔夜肉)和黑豬肉，正好抓住了廣東消費者的痛點，也是錢大媽成功的關鍵。
壹方面，廣東人註重養生，愛煲湯，對食材的新鮮度要求較高。“無隔夜肉”作為壹個差異化賣點，對廣東人很有吸引力。在之前的媒體報道中，馮宜生因為在東關農貿市場掛上了“禁止隔夜肉”的牌子而被周邊商家排擠，這也說明“鮮”這個賣點是很有殺傷力的。
其次，豬肉是廣東煲湯的主要食材，但廣東本地養殖業並不發達。以前肉類供應鏈不發達，主流渠道供應的肉類質量沒有差別。
錢大媽自己做豬肉供應鏈，做了壹個完整的環節:以前做黑豬養殖；還下來，做實體店的零售。經過六到七年的發展，錢大媽構建了“農場-加工基地-供應鏈-終端加盟店-消費者”的全鏈路。現在錢大媽可以在店鋪下單後12小時內完成直采、發貨、配送到店鋪。“不賣隔夜肉”+豬肉全鏈路供應鏈成為錢大媽所持有的兩大核心賣點和能力。
業內分析人士指出，與電商燒錢的模式不同，錢大媽的主要做法是全面放開加盟模式並快速開店，憑借規模優勢構建前端供應鏈，依靠穩定的訂單引導供應商標準化種植，把質量控制放在第壹位，進壹步完善供應鏈體系，最終通過“不隔夜肉”的經營理念，與加盟店壹起為消費者提供最新鮮的食材，而消費者也可以在這個過程中形成監督作用，這就使得錢大媽的“日常化”
離加盟商太近，壹個月至少虧三萬。
實體零售行業的壹個普遍規律是，越晚進場，優質地段越少。錢阿姨也很重視黃金鋪位。位置是最重要的，壹個優秀的位置可以彌補加盟商的不足。但對於後來者來說，金店顯然更為稀缺，而且隨著店鋪密度越來越大，錢大媽的店鋪之間的距離也越來越近。
前期規劃時，錢阿姨把門店間距定為500米，隨著錢阿姨的擴張，這個距離縮短到了250米。這就導致了壹個大中型社區可能有兩三個錢大媽的情況。很多時候加盟商的競爭對手不是其他品牌，而是錢阿姨旗下的其他加盟商。
這樣壹來，各門店的客流就有被稀釋的風險。同時，由於高度的標準化和可復制性，每家店的產品都有很高的重合度。如何做差異化，取決於加盟商的精細化運營水平，增加了各門店培養忠誠客戶的難度，門店之間的競爭壁壘也相對較低。
對於生意不好的加盟商來說，虧損是必然的。隨著錢大媽體量的不斷擴大，加盟商發出的負面聲音也越來越高。除了高強度的競爭，加盟商還“指責”總部設定了最低購買金額，而且金額還在不斷被擡高。據相關媒體報道，湖南壹位錢大媽加盟商自稱賣掉兩套房子，投入654.38+0.7萬余元開店，但每月虧損在3-5萬元之間。同時，在《加盟商的煩惱》中，也提到了錢大媽監督訂單無序變更，加盟商仍然堅持虧本經營，導致大面積虧損。
在快速擴張下，管理系統需要優化
除了與加盟商的裂痕，錢大媽的快速擴張還面臨著人才、管理、技術等方面的巨大壓力。據媒體報道，今年錢阿姨計劃招聘人數超過1萬人。在此之前，錢阿姨在1個月內招了2000人。如此龐大的人力規模，需要成熟的培訓體系和完善的管理機制。錢阿姨1個月可以招到2000人，但是1個月很難優化出壹套擴張的管理制度和培訓機制。
此外，不同地區的消費習慣差異明顯。錢大媽在廣州和深圳打磨的單店品類結構和盈利模式，未必能成功復制到華東和華北，跨區域擴張使其不像在廣州和深圳那樣暢通無阻。
萬億級市場的生鮮賽道，撐起了大潤發、沃爾瑪、永輝幾千億年的營收，把丁咚的美食購物、日常生鮮放到了股市，養活了幾百萬夫妻老婆的店鋪，掘金空間巨大。但是機會越多，競爭越大。下半年進入生鮮市場，猶如紅海。
即將赴港上市的錢大媽，無疑可以為自己的平臺獲得更多發展資金，進而完善供應鏈，挖掘更多貨源。但不可忽視的是，此前生鮮電商頻頻倒下。問題是，很多平臺在產品品類、服務體驗、供應鏈方面都沒有運營好，壹直有燒錢培養市場和消費習慣的觀念，沒有形成核心競爭力和高護城河。即使上市成功，這些仍然是生鮮電商平臺需要持續努力和重點突破的方面。只有保證強大的供應鏈和資源配置，才能讓消費者真正享受到高性價比的產品。