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我想問壹下,開火鍋店,哪些環節最重要?

首先,店鋪的位置很重要。盡量從遠處看店標,也不要尋求特別的關註,而是盡量避開很難看到的位置,這樣妳就失去了機會。如果顧客看不到房子logo,妳怎麽來店裏消費?看到門牌號,也許顧客會有進店品嘗的欲望。店面的位置壹定要在最容易接近的地方,路程花的時間少,交通方便,人口密集,停車方便。如果店面太偏僻,很可能會中途斷掉顧客,這樣也會流失壹部分顧客。

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其次是裝修設計,裝修環境要給人壹種溫馨的氛圍,適合就餐的氛圍,不要太華麗,有些顧客會望而卻步,不要太普通沒有特色,吸引不了顧客。?

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最後,員工的任用,最好是有壹定經驗的,服務員的個人形象和氣質要好壹點,性格要溫和,人品要好,不要和客人有沖突,人要會使眼色。

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