山東嘉冠油脂化工有限公司（以下簡稱“嘉冠油脂”或“企業”）是在原嘉祥縣國營油脂化工廠基礎上，於1997年10月改制而成立的股份制民營企業。
嘉冠油脂的前身“嘉祥縣化肥廠”系根據山東嘉祥縣政府做出的批復於1971年成立的國有企業；
1983年，根據嘉祥縣政府的批復，同意由化肥廠轉型成為嘉祥縣油脂化工廠；1997年，根據嘉祥縣政府的嘉體改[1997]7號批復，改制更名為嘉冠油脂化工有限公司。嘉冠油脂於1997年在山東嘉祥縣工商管理局辦理了企業法人設立登記。名稱為“嘉祥縣嘉冠油脂化工有限公司”，註冊資金為人民幣5,600萬元。
1997年，成立嘉祥縣嘉冠油脂化工有限公司塑料廠。2007年，全資成立嘉元豆業有限公司。
2009年， 嘉元豆業有限公司更名為山東嘉元糧油股份有限公司。