餐具收費是違法的。我國有明確規定，餐飲用餐具不得收費。
中華人民共和國消費者權益保護法第七條消費者享有在購買、使用商品和接受服務時保護人身、財產安全的權利。消費者有權要求經營者提供的商品和服務符合保障人身、財產安全的要求。