1，鄭州新東方烹飪學校簡介。
2008年，鄭州新東方烹飪學校根據河南省社會經濟發展和現代餐飲業的需求，以“弘揚飲食文化，樹立新東方品牌”為辦學宗旨，以“學校有特色，班級有特色，學生有特長”為教學理念，開設了為期兩年的精英廚師班，實施“技能+素質”教育，培養高級廚師。
其獨創的互動式“模擬餐廳”教學開創了烹飪教育的先河，從根本上保證了學校的教學質量。
2.培訓目標。
鄭州新東方烹飪學校以培養金牌廚師、餐飲行政總廚為目標，培養能夠熟練制作新派川菜、上海菜、傳統經典菜肴，能夠勝任星級酒店、大型餐廳等知名餐飲企業工作崗位，具備獨立開店能力的人才。
鄭州新東方烹飪學校專業:
1，中式糕點類。
根據國家中式面點技能培養標準制定教學大綱，全面傳授面點原料、制作工藝、各種小吃創新等專業知識；系統教授煎、煮、炸、烤等各種面點技術，教授包子、雨花湯圓、蘭州拉面、龍須面、山西刀削面及其湯汁鹵汁等制作技術。
2.西式糕點班。
根據國家西點技能培訓標準制定教學大綱，由多年從事西點制作的知名酒店老師、大師授課，由淺入深全面傳授西點制作工藝、烘焙店運營管理相關專業知識；系統教授各種風味的糕點、大眾面包、糕點、蛋塔、糕點果凍、慕思等100多種糕點品種。
3.高級雕刻夜班。
系統講解食雕刀的應用，教授花鳥魚蟲、鳥獸、人物山水、瓜果燈籠等40余幅作品。教授果蔬雕刻、瓊脂雕刻、泡沫雕刻等原料雕刻，以及浮雕、豎雕、鏤空雕刻等各種雕刻技術；以及整體雕刻、大型組合雕刻、大型展臺制作等成套技術。