2021工資山東省月最低工資標準為2100元、1900元、1700元。最低工資標準是指勞動者在法定工作時間或者依法簽訂的勞動合同約定的工作時間內提供了正常勞動的前提下，用人單位依法應當支付的最低勞動報酬。最低工資標準壹般采取月最低工資標準和小時最低工資標準兩種形式。月最低工資標準適用於全職員工，小時最低工資標準適用於非全職員工。最低工資標準壹般不包括加班工資、特殊工作條件下的津貼和法定福利待遇。