廈門是壹座被稱為“海上花園”的城市，位於福建省東南部，毗鄰臺灣省海峽。再加上它的地理位置，在東海和南海的交匯處，廈門是壹個非常著名的海港城市。這座城市以其飲食文化而聞名，它的海鮮備受關註。廈門的海鮮可以說是世界上最好吃的。這裏的海鮮種類繁多，不僅有各種魚類，還有龍蝦、螃蟹、貝類、海鰻等各種海鮮。廈門的海鮮壹年四季都適合，無論是春夏秋冬，都可以品嘗到新鮮美味的海鮮。春天是美味螃蟹的最佳季節。廈門的螃蟹是名副其實的美味。螃蟹每年從3月份開始上市，壹直到9月份都可以吃。螃蟹最好的品種是“黃毛蟹”，海鮮店的老板會把這些螃蟹烹制成各種圖案放在妳面前，無論是蒸還是煮都是最美味的。
夏季是海鮮盛宴的最佳季節。在這個季節，廈門的海鮮新鮮美味。廈門的海鮮加工工藝很巧妙，最受歡迎的是海鮮火鍋。清爽的湯底配上美味奢華的海鮮，讓人欲罷不能。
秋天是品嘗龍蝦的好時節，壹定不能錯過山泉蟹。這些山泉蟹是從茂盛的山泉溪流中采集的。因為它們是野生的，所以在舌尖上感覺很獨特，受到廈門人和遊客的青睞。
總之，廈門的海鮮美食是世界聞名的，但是廈門人對待這種世界聞名的美食還是抱著對海鮮的批判態度和良心的。每當妳想品嘗美味的海鮮，廈門是首選。