2020大學生甜品店商業計劃書1000字壹、經營目標
商業目標
在xx大學xx學院成立了第壹家專業甜品店——心田甜品店，經營範圍是中西甜品。品種包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋餅幹、刨冰、糖漿、湯(露)、粥、果汁、調味乳制品、布丁、藥膳滋補燉品、涼茶龜苓膏、中國傳統小吃等。
商業目的
甜美，健康，時尚。
二、市場和競爭分析
市場介紹
Xx大學xx學院是壹個很年輕的學校，成立才2年多。目前學校裏缺少壹家可以系統管理的甜品店。而計劃中的甜甜品店，正是填補了這樣壹個空白。
市場競爭分析
Xx大學xx學院是壹所年輕的學校。學校各項設施正在完善，資源匱乏，學生消費環境更是堪憂，夥食問題亟待解決。我們的服務宗旨可以克服上述困難，滿足目標消費者的需求，快速切入這個市場，我們的經營理念可以撐起我們的天空。經過分析，我們可以打開這個市場。新天專營甜品，堅持品牌差異化和人性化管理。用潤物細無聲的滲透方式建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者知我、愛我、買我。
目標客戶
有人誤以為女生比男生更喜歡吃甜食，其實是錯誤的。其實口味偏好沒有性別差異，很多男生也喜歡甜品。很多女生為了保持苗條或者減肥，往往把甜食當成洪水猛獸。而且現在消費者越來越理性。所以甜心的目標客戶都是學生。
第三，產品和服務特點
專業原料，放心。
新天與知名品牌飲用水、乳制品等原料的區域供應商建立了合作關系，並在新天店內標註了訂購區域和各種宣傳資料。從值得信賴的原料供應商的角度，給客戶壹種食品安全可以得到確切保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。甜心要盡量讓甜品口味適應各種口味的顧客。許多風格的甜點可供各種顧客選擇。
營養全面，更健康。
新天的經營品種除了普通的冰甜品，想創業去青年創業網找項目，還有南方部分地區流行的藥膳滋補燉品、涼茶、龜苓膏。價格表上列出了每種甜品的滋補成分、滋補作用和適應癥，讓顧客根據需要選擇。熱量低，美容效果好的甜品，特別適合愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，還可以通過食物滋養皮膚。
服務規範，滿意度更高
新天員工分為管理、甜品加工、點餐收銀、門店保潔四類。分別穿著統壹的服裝操作和服務。從業人員要求專業技能，服務中統壹使用普通話，建立嚴格的服務管理規範和投訴回訪機制，嚴格監督管理。
四、選址分析
新天店位於xx大學xx學院食堂壹樓，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
動詞 （verb的縮寫）人事和管理
人事問題
新天的每壹個員工都必須是專業的，每壹個人，包括點餐收銀員、門店保潔人員，都必須經過嚴格的培訓，保證正常工作時的規範操作。管理人員應配備2名人事管理人員和2名企業管理人員，具有本科及以上學歷，專業素質優秀，具有良好的實際操作能力；甜品加工制作人員應配備配方師2名，加工操作工6名，要求大專以上學歷，專業素質過硬，具有良好的實際操作能力；有多名收銀員和店鋪保潔員，經過嚴格培訓後上崗。所有員工都必須申請健康證。
管理思想
優秀的科學管理的前提是確定和實施正確的、先進的管理思想。我們將采用以人為本的管理理念，重視團隊合作精神。重視個人發展，尊重個人價值，各職能部門協調配合，實現餐廳整體發展，實現1+1 & gt；2的效果。
管理哲學
(1)尊重餐飲人員的獨立人格。
(2)管理層級較低:上級對下級進行計劃和管理，下級要服從上級的工作指導，盡力完成上級交給的任務。
(3)相互監督:管理層監督員工的工作，員工也可以向上級提出自己的意見或看法。
(4)營造集體氛圍:既要讓下屬感受到甜品店的嚴明紀律，又要關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，平等對待，各盡所能，充分發揮自己的才能。
管理團隊
投資是管理人才的生意。我們將在各個有影響力的崗位上建立壹個有直接技術和經驗的管理團隊，歡迎所有有誌於尋求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
管理系統
建立嚴格的服務管理規範和投訴回訪機制，嚴格監督管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。
2020本科糖果店商業計劃書1000字二。計劃概要
隨著經濟的發展，激烈的競爭不可避免，“煩躁”“郁悶”成了人們常說的話；同時，現在的孩子缺乏實踐的機會；此外，“求異”心理在大眾尤其是青年學生中占據著不可或缺的地位。制作壹個獨特的蛋糕、糖果等食物，有著不同尋常的動手過程，在小資、兒童、學生群體中潛力巨大！所以為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子壹個自己動手的條件，給年輕人壹種獨特的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺，我們決定從小到大打造壹個產業，從簡單的“diy蛋糕店”開始，推出自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成壹站式diy美食鏈。打造城市避風塘！
二、企業介紹
1，項目名稱:diy蛋糕店-DIY食品連鎖店
2.項目目標:打造城市避風塘，引領年輕時尚！
3.項目宣言:我的蛋糕，我的年輕！
4.商店名稱:
I蛋糕——diy烘焙
註:我-我，我蛋糕-我的蛋糕是diy蛋糕，自己做的，世界上獨壹無二的蛋糕！
我和“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。
5.商店主題曲:
甜甜-周傑倫
主要歌詞:我輕輕品味妳說的愛我？
每天都會在店裏播放壹定時間。
6、宣傳口號:
我的蛋糕，我的孩子！
註意:年輕有兩層意思。壹方面是我們對年輕人定位的體現。另壹方面，Young與“sample”諧音，就是diy自己做蛋糕，有自己的樣子！
三、經營目標
1.由於地處商貿街的地理位置，顧客相對豐富，但競爭對手也不少。特別是我們店剛剛開業，要想打開市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進壹步擴大經營範圍，滿足消費者的不同需求。近期目標是在商貿街站穩腳跟，1年收回資金。長期目標是漸進的。
現已發展成為具有較強經濟實力和壹定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出壹片天地，成為蛋糕市場的知名品牌。
2.商店地址:
選擇學校附近，年輕人聚集區附近，交通便利的地方。(因為這個項目的主要對象是年輕人，所以大家會遵循簡單第壹的原則，而且由於其學生的不斷更新，學校可以保證其學生的持久性，所以選擇學校附近的地段)。
第四，市場分析
1.客源:我們的目標客戶是:去商貿街購物娛樂的壹般消費者，占50%左右；學校周圍的學生、商店員工、社區居民，約占50%。遊客數量充足，消費水平較低。
2.競爭對手:根據調查結果，國內有很多品牌蛋糕店，僅淮安就有很多連鎖蛋糕店，比如85℃、萬千、面包新話等等。所以競爭很大。
動詞 （verb的縮寫）商業計劃
1.先去周圍幾家蛋糕店“打探信息”，了解不同種類和大小的蛋糕的成本和價格。了解各類蛋糕店的經營理念和“招數”。
2.開金上調後，我們開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖。店裏人少的時候，妳要溜過去和店裏的師傅商量。還是聘請糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，要慎重考慮。
據了解，有壹組消費率是這樣發現的:“顧客從來沒有最便宜的價格。”妳今天可以降幾塊錢，明天可能會有競爭對手以更低的價格和妳搶訂單。“由此，我體會到了產品市場的某種競爭策略:“降價促銷不是長久的經營策略。只有用最好的材料做出最優質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客。"
4.蛋糕店主要面向大眾，所以價格不會太高，屬於中低價位。
5.有些廣告傳單可以以優惠券的形式印刷發放，達到廣告的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區，設置很多造型獨特的椅子。顧客可以買壹些零食，坐在蛋糕店裏慢慢品嘗，進壹步強化了蛋糕店的休閑功能。
7.經過多方調查，由於競爭等方面的需要，很多蛋糕店推出了壹些與蛋糕關系不大的休閑食品，以此來形成新的利潤增長點。在經營的品種上，很多店主都有壹些創新的舉措:比如在炎熱的夏天，冰粥和刨冰，以及目前很受歡迎的奶茶和果汁飲料，都很受顧客歡迎。
8.建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如八五折。這樣壹方面可以給消費者壹種尊重感，另壹方面也方便服務員稱呼消費者。尤其是如果消費者和別人在壹起，服務員可以在公共場合稱呼他(她)先生或者小姐*，他們會覺得很受尊重。
9.桌子上放壹些宣傳資料和雜誌，是關於蛋糕和飲料的知識和故事。壹方面，妳可以提到他們。
提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。
10.無論從店面裝修，店員形象，還是蛋糕制作，都要給顧客壹種健康衛生的感覺。蛋糕店必須嚴格執行國家食品衛生法，這是其立足之本。
11.食品行業有特殊的崗位技能要求:從業人員必須持有“健康證”。12，店鋪布局:
風格采用各種布局，童話版，歐版，叢林版，溫馨版？不同主題和風格的獨立界面，適合不同人的喜好。(本身就是diy店，就讓它“獨立”到底吧！每個人都有自己獨特的意境。)
周圍都是做蛋糕的參考圖，很大，很容易看到，方便大家做蛋糕。
不及物動詞前景預測
首先大家對diy的態度還是很友好的。數據顯示，80%以上的人選擇來，尤其是年輕壹代，希望有自己獨特的東西。所以我們抓住人的心理，必然會有好的結果。
其次，女生比男生更愛吃蛋糕。而且選擇不來的大部分都是男生，但是他們也會選擇和女朋友壹起來，所以只要我們能讓女生滿意，又何必擔心沒有學生呢？
第三，我們是大學生。從校園裏出來，我們很清楚學生想要什麽，不想要什麽。與客戶進行良好的精神溝通是成功的關鍵。所以，這必然會成為我們的好資源！
第四，通過我們自己的預算和成功案例，開壹家diy蛋糕店的成本不到65438+萬元，對於我們這些沒有資金來源的大學生來說是非常可行的，風險也很低。
第五，我們走訪了很多diy商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以看出這個行業的發展潛力。
同時也發現了很多風險，但也找到了解決辦法。
首先，自己做蛋糕真的是壹件費時費力的事情。很多人不會光顧，因為很長時間沒有時間。所以我們改進了技術，增加了優雅舒適的氛圍，暫時安撫大家躁動的心。
其次，蛋糕本身就是奢侈的代名詞，所以很多人選擇只來壹次。所以我們需要不斷更新的生源，所以我們把店建在了學校附近，每年都有新的學生來，也就是說每年都有新的顧客來我們diy蛋糕店！生意壹直做下去！
綜上所述，不難看出diy蛋糕店的場景還是很讓人印象深刻的。只要我們有想法，有信息，就壹定能實現！
業務內容:
1.當顧客告訴店員他想做蛋糕、餅幹、提拉米蘇或巧克力時，店員會幫他準備所需的原料，如玉米粉、低精粉、糖、色拉油、韃靼粉等。，並量出適量的水。顧客只需要攪拌、烘焙、定型就能得到自己想要的蛋糕。
2.我們還為早餐和晚餐提供成品蛋糕以及巧克力等蛋糕。
3.我們實行會員卡制度，即每壹位消費者在壹年內到我們店消費三次或向我們店推薦壹位好朋友，即可獲得壹張精美會員卡，憑此會員卡可享受全場九折優惠。
4.凡生日當天來我店購物的本店會員，均可獲得壹份特別的生日禮物，為您的生日帶來驚喜！非會員顧客生日當天來我店消費，可獲得壹張生日卡和禮品。
5.我們提供免費拍照服務，免費為做蛋糕的顧客拍照，留下難忘的瞬間。如果客戶需要，我們可以給他們發送電子照片。
6.商店裏有壹個留言板。任何妳想對妳的朋友和家人說的話，或者妳對我們的評價，都可以寫在上面。我們免費提供精美紙板，溫暖妳我他！
七。財務估算
啟動資產:9.5萬元左右。
設備投資:
1.租金5000元。
2.門面裝修2000元左右(含店面裝修和燈箱)。
3.約65，438+0，500元投入貨架和賣表。
4.500元內員工(2人)要穿同壹件衣服。
5.機器設備最大投入:8萬元(含做蛋糕全套用具)。第壹次采購:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月銷售額(偶數):21000元。據專家評估，這樣的小蛋糕店，運營步入正軌後，月銷售額可達21，000元。
月支出:14033元。租金:最好的位置在人口密集的居民區，社區商貿街，靠近孩子的地段(如幼兒園或遊樂場周邊)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的小店，需要1蛋糕師傅，1服務員，工資2000元。
水電等雜費:700元內設備折舊費:5年計算，月利潤1.333元:約6967元。按此估算，壹年左右即可收回投資。
八。風險管理
在市場調查中，我們發現了許多風險，但我們也找到了解決方案。
首先，自己做蛋糕真的是壹件費時費力的事情。很多人不會光顧，因為很長時間沒有時間。所以我們改進了技術，增加了優雅舒適的氛圍，暫時安撫大家躁動的心。
其次，蛋糕本身就是奢侈的代名詞，所以很多人選擇只來壹次。所以我們需要不斷更新的生源，所以我們把店建在了學校附近，每年都有新的學生來，也就是說每年都有新的顧客來我們diy蛋糕店！生意壹直做下去！
而且市場上還有我們的競爭對手，我們必須時刻更新產品，時刻創業，時刻打廣告。
2020大學生甜品店商業計劃書1000字三。商業目標
經營目標:在xx師範大學xx學院建立第壹家專業甜品店——XX甜品店，經營範圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋餅幹、刨冰、糖漿、湯(露)、粥、果汁、調味乳制品、布丁、藥膳滋補燉品、涼茶龜苓膏、中國傳統小吃等。
經營宗旨:甜美、健康、時尚。
二、市場和競爭分析
市場介紹:xx師範大學xx學院是壹所非常年輕的學校，成立僅2年多。目前學校裏缺少壹家可以系統管理的甜品店。這個方案中提出的xx甜品店正好填補了這樣壹個空白。
市場競爭分析:xx師範大學xx學院是壹所年輕的學校。學校各項設施正在完善，資源匱乏，學生消費環境更是堪憂，食物問題亟待解決。我們的服務宗旨可以克服上述困難，滿足目標消費者的需求，快速切入這個市場，我們的經營理念可以撐起我們的天空。經過分析，我們可以打開這個市場。Xx專營甜品，堅持品牌差異化和人性化管理。用潤物細無聲的滲透方式建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者知我、愛我、買我。
目標客戶:有些人誤以為女生比男生更喜歡甜食，其實是錯誤的。其實口味偏好沒有性別差異，很多男生也喜歡甜品。很多女生為了保持苗條或者減肥，往往把甜食當成洪水猛獸。而且現在消費者越來越理性。所以xx的目標客戶都是學生。
第三，產品和服務特點
專業的原料，放心:xx與知名品牌的飲用水、乳制品等原料的區域供應商建立了合作關系，並在xx店內標註了訂購區域和各種宣傳資料。從值得信賴的原料供應商的角度，給客戶壹種食品安全可以得到確切保障的感覺。
品種豐富，選擇多:很難調整。Xx應該努力使甜點的口味適應各種口味的顧客。許多風格的甜點可供各種顧客選擇。
營養全面，更健康:xx業務品種除了普通的冰甜品，想創業去大學生創業網找項目，還有藥膳滋補燉品，涼茶，龜苓膏，在南方部分地區比較受歡迎。價格表上列出了每種甜品的滋補成分、滋補作用和適應癥，讓顧客根據需要選擇。熱量低，美容效果好的甜品，特別適合愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，還可以通過食物滋養皮膚。
服務規範，滿意度更高:xx員工分為管理、甜品加工、點餐收銀、門店保潔四類。分別穿著統壹的服裝操作和服務。從業人員要求專業技能，服務中統壹使用普通話，建立嚴格的服務管理規範和投訴回訪機制，嚴格監督管理。
四、選址分析
xx店位於xx師範大學xx學院食堂壹樓東側，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
動詞 （verb的縮寫）人事和管理
人員:xx每壹個員工都必須是專業的，每壹個人，包括點餐收銀員，門店保潔人員，都必須經過嚴格的培訓，保證正常工作時的規範操作。管理人員應配備2名人事管理人員和2名企業管理人員，具有本科及以上學歷，專業素質優秀，具有良好的實際操作能力；甜品加工制作人員應配備配方師2名，加工操作工6名，要求大專以上學歷，專業素質過硬，具有良好的實際操作能力；有多名收銀員和店鋪保潔員，經過嚴格培訓後上崗。所有員工都必須申請健康證。
管理思想:優秀的科學管理的前提是確定和實施正確的、先進的管理思想。我們將采用以人為本的管理理念，重視團隊合作精神。重視個人發展，尊重個人價值，各職能部門協調配合，實現餐廳整體發展，實現1+1 & gt；2的效果。
管理哲學
(1)尊重餐飲人員的獨立人格。
(2)管理層級較低:上級對下級進行計劃和管理，下級要服從上級的工作指導，盡力完成上級交給的任務。
(3)相互監督:管理層監督員工的工作，員工也可以向上級提出自己的意見或看法。
(4)營造集體氛圍:既要讓下屬感受到甜品店的嚴明紀律，又要關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，平等對待，各盡所能，充分發揮自己的才能。
管理團隊:投資是管理人才的生意。我們將在各個有影響力的崗位上建立壹個有直接技術和經驗的管理團隊，歡迎所有有誌於尋求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
管理制度:建立嚴格的服務管理規範和投訴回訪機制，嚴格監督管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。
不及物動詞企業形象
媒體廣告:電視廣告或印刷媒體被認為是最可行的宣傳渠道。調查證明，高品質的甜點可以通過精美的電視廣告或平面媒體樹立良好的品牌形象。此外，在新生開學之際，發放傳單，設置宣傳，接受咨詢。
形象代言:制作壹個可愛的xx吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型中體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。
店面布置:xx店要幹凈明亮，窗戶明亮。滲透出壹種甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同的甜品品種，用各種特色菜。菜肴優雅精致，讓顧客看著餐具就覺得舒服。
七、晉升決策
美食手冊:制定xx健康時尚的美食手冊。介紹了中國各地區的著名小吃、最新的美食甜點、最新的養生美容藥膳配方。本手冊每年修訂壹次，放在店裏供顧客閱讀。
節日活動:在西方的元旦、端午節、中秋節、聖誕節、情人節等節日組織校園內或店外的戶外主題活動，旨在提升消費者對xx產品的印象。參與者將通過發放快遞活頁廣告、回答產品知識問題、組織小型表演等方式獲得獎勵。獎品包括印有xx卡通圖案的小禮品，最新產品的優惠券和優惠券，每次活動花費約1000 ~ 2000元。
許願樹:店內設置兩棵許願樹，消費可獲得壹張許願卡。妳可以在許願樹上掛壹張寫好的許願卡。每個月的第壹個周日，店員會收集心願卡，通過抽獎的方式挑出實現過程中花費不到300元的心願，幫助顧客實現。
店裏總有各種小禮品，比如xx卡通氣球，卡片等等。壹次性消費滿60元的顧客可以獲得壹張卡通卡，當他們有三個時，可以獲得壹個6英寸的冰淇淋蛋糕。顧客還可以購買優惠卡，每張9元，持卡人可以永久享受購買店內除新品、特價以外的任何商品。八折優惠。以上乘的質量和靈活的推廣方式贏得穩定的客戶群。
八。金融需求與應用
開業成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒櫃等設備。
預付店面租金和裝修
原料
以上項目將交由專業人士進行預算評估。
九。xx的發展
xx根據企業的實力，以xx師範大學xx學院的市場為出發點，看了xx五所高校的市場。，逐步向連鎖店發展。具體分為以下三個步驟:
1.立足於xx師範大學xx學院市場，占據壹定份額。
填補xx師範大學xx學院市場空白，使企業專業化、規範化、穩步發展。
2.占領xx師範大學xx學院市場，建立連鎖機制。
當企業形象被接受和喜愛後，我們會根據需求在xx的五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習管理經驗。
3.去xx市場，加入行動。
在xx市場能夠很好的控制和正常運行，有壹定的營運資金，區域知名度，有壹定的市場運營系統理論和運營經驗。申請產品自主知識產權後，將在xx市擴大連鎖店，開設加盟經營。