廣東省湛江衛生學校創辦於1949年3月，1994年被省人民政府批準為省（部）級重點中專學校，1999年經省高教廳審批為普通中專辦學水平壹級學校，2000年5月被教育部批準為首批國家級重點中等職業學校，2012年5月被認定為廣東省示範性中等職業學校，是全國衛生行指委醫學檢驗技術專業分委會副主任單位、全國衛生職業教育檢驗專業研究會會長單位。學校是教育部、衛生部確定的護理專業技能型緊缺人才培養培訓基地，是教育部、財政部認定的中央財政支持職業教育護理專業實訓基地；是廣東省高職“3+證書”專業技能課程理論、《生物技術基礎》和《化學》操作技能考試考點。近年來，學校先後被評為“全國中等職業學校德育工作先進集體”、“全國關心成長模範學校”、“全國中等職業院校就業質量100強學校”、“廣東省安全文明校園”、“廣東省書香校園”、“廣東省競爭力十強中職學校”、“廣東省依法治校示範校”、“廣東省文明單位”、湛江市“文明單位標兵”、湛江市“園林式單位”、“湛江市文明校園”、“湛江市特色文化校園”，2017年被授予“廣東省職業院校就業信息化示範單位”。學校先後培養了四萬多名醫藥衛生專業人才，為衛生職業教育事業做出了積極貢獻。