吃到地道江西菜的渠道有南昌老三樣、南昌雲境小廚等。
1、南昌老三樣：在南昌，有這樣壹家顧客爆滿，天天排隊、號稱本土最火的特色美食網紅店，名叫“老三樣”。餐廳環境以懷舊為主題，來這裏可以邂逅七八十年代的味道與情懷。
2、南昌雲境小廚：這是江西南昌本地壹家人氣頗高的連鎖餐廳，在南昌以及宜春、贛州、撫州等地有十多家分店。多年來，它家壹直堅持菜品特色創新，以味道濃郁的贛菜文化為主流。
江西菜的特點
贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。贛菜不斷與天時氣候、地理環境、風俗習慣、養生理念等融合，形成了“鮮辣香醇、味和天下”的特色。贛菜重視烹飪方法以保持食材的鮮美。
贛菜切配、選料嚴謹，以地方特產原料為主，制作精細。烹調講究火工，擅燒、蒸、炒、燉、燜等烹調方法，其中尤以粉蒸見長。菜肴講究原汁、原味，油厚不膩，註意菜肴的質地，如酥爛或脆嫩程度；口味則鹹辣平和，適應面廣；具有濃郁的鄉土風味。