臨沂師範學院農林學院成立於2002年，是臨沂師範學院最早成立的二級學院之壹。其前身是成立於1955的臨沂農業技術培訓學校。臨沂農業技術培訓學校、臨沂大學農科、臨沂農學院、臨沂農校、郯南農校合並，並入臨沂師範學院後，成為擁有3個全日制本科專業、7個專科專業、3個成人教育本科專業、5個專科專業、近2000名學生的臨沂師範學院(臨沂大學)農林學院。
農林學院秉承“以學生為中心”的辦學理念和“服務沂蒙”的辦學宗旨，根據自身實際，確立了“轉變觀念為先導，引領學科建設，以教學質量為核心，以科技服務為特色，以師資建設為基礎，確保黨的思想政治建設，凝聚人心，外樹形象”和“面向市場，培養復合型、應用型人才；立足三農，服務沂蒙區域經濟發展，形成了“以質量立院，以特色發展”的辦學理念，“求新只求實”的校風，“敬業修身”的教學精神，“深入嚴謹”的學風，“自律誠信”的考風。學院全面實施與時俱進的人才培養戰略，結合專業特點，以市場需求和時代需求為導向，以“有利於學生升學考試和晉升、就業和提高學生綜合素質”為重點，積極進行課程建設和改革，建立了“厚基礎、寬口徑、高素質、強技能”的人才培養模式，立足於培養創新能力強、創業技能硬、綜合素質高的復合型人才。
團結協作、開拓創新、勇於創業的領導班子正帶領全院師生，發揚“務實”的校風和“有用、有效、先進”的校訓，求真務實、與時俱進，把農林學院建設成為學習型、創新型、充滿活力的學院，開創黨建思想政治工作、教學科研、科技服務、學生管理等各項工作的新局面。
農林學院現設有景觀科學、動物醫學、食品科學與工程三個本科專業；7個專業:風景園林、園藝、環境藝術設計、動物醫學、畜牧獸醫、動物檢疫與防疫、食品科學。
風景園林本科
(包括景觀規劃設計、景觀技術)
培養具有生態學、園林植物與觀賞園藝、園林建築、園林工程、園林規劃設計等方面知識和技能，能夠在城市建設、規劃、園林、林業等行業從事各類園林綠地的規劃、設計與建設，園林植物的繁育與栽培，園林植物苗木的生產、養護與管理的高級技術人才。
動物醫學本科課程
(包括動物科學和動物醫學)
培養具有動物疫病診斷與預防、動物檢疫、動物育種、飼養管理、畜產品安全、環境與動物保護、畜產品進出口貿易、獸藥與生物制品生產、畜牧企業管理等方面知識和技能，能夠從事動物營養、健康與衛生相關領域工作的高級專業技術人才。
食品科學與工程學士
培養從事食品加工與保鮮生產、產品研發、營養指導與營養保健、食品質量控制與監測、食品企業管理、食品營銷與貿易的高級綜合技術人才。
農林學院擁有壹支素質優良、結構合理、效率高、充滿活力、勇於實踐、勇於創新、相對穩定、精於教學、勤於育人、教學經驗豐富、具有現代教育理念的教師隊伍。現有教授8人，副教授33人，碩士生導師2人，博士(含在讀)6人，碩士28人，出國訪問學者4人，校級中青年學術骨幹4人，市級以上專業技術拔尖人才5人。
組織培養專家鐘世川、蔬菜專家高懷春、果樹專家吳、茶葉專家張、園林專家趙、劉、花卉專家王稼祥、鄭、農藝師王、獸醫專家周、、秦海斯、王自然、畜牧專家尹學堂、唐淩天、劉德福、水產專家王興利活躍在沂蒙教學、科研、服務壹線。10多名教師被評為國家、省、市級優秀教師或教育工作者。
農林學院擁有壹流的教學設施，包括多媒體教室和多功能教室。園林規劃與設計、應用生物工程、動物解剖、食品檢疫、動物標本室等7大類24個實驗室，其中包括3個校級重點實驗室。實驗室總占地面積3000多平方米，擁有離子分析儀、GC-MS等先進齊全的實驗儀器，總價值超過10萬元。學院還擁有茶山園藝場、潭南種畜場等12校外教研實習基地，為學生從事科技實踐和創新，培養創業精神和能力提供了廣闊的舞臺。
農林學院秉承“走出去，請進來”的原則，先後與中國農業大學、北京林業大學、山東大學、南京農業大學、山東農業大學、中國科學院華南植物研究所、山東省農業科學院等重點高校和科研單位建立了良好的合作關系。2003年7月，我院與韓國江原道大學動物資源大學建立友好關系，並就培養優秀青年教師、互派留學生等達成初步合作意向。
農林學院積極開展教學研究和學術研究活動，以教促研，以研促教。近年來獲得國家、省、市教學科研成果獎20余項，主編和參編《植物生理學》、《動物營養學》、《奶牛高效飼養技術》等教材和學術著作50余部，發表學術論文600余篇，其中在國家級核心期刊發表200余篇。鐘世川教授、周教授被中國農業大學聘為農技推廣研究生導師，10多名教師被大企業聘為專家顧問，扶持專業戶200多戶，舉辦科技“三下鄉”活動300多項，直接受益者30多萬人。鐘世川教授、李教授的大櫻桃矮化鉆石王老吉塞拉組培快繁及產業化研究、副教授的蔬菜節水灌溉研究不僅獲得了山東省科技進步獎，而且產生了良好的經濟效益和社會效益。
從2003年開始，農林學院所有學生實行學分制和學業導師制。為了提高教學質量，我院每年從國內外聘請壹定數量的著名教授和博士生導師為我校學生授課，讓學生在校內接受最先進的專業教育。學院非常重視學生綜合素質和實踐能力的培養。在註重實驗教學改革的同時，建設了壹批實訓實習基地，為培養高素質復合型應用型人才提供了堅實的保障。為適應就業準入制度，學院與山東省農業廳合作建立了職業技能鑒定站，讓學生畢業時獲得職業技能證書。為本科生考研、專科生提升、就業打下堅實基礎。
農林學院積極創新學生教育管理模式，開展紮實有效的學生管理工作，以素質教育為目標，以科技創新為重點，積極開展大學生思想政治工作、校園文化活動和社會實踐活動。大學生“誌願者”科技下鄉活動受到農民朋友的熱烈歡迎，獲得“山東省社會實踐優秀服務隊”稱號。