餐飲行業財務報表壹般分以下幾塊：
壹、收入凈收入=主營業務收入 - 打折、抹零等
二、其他收入三、主營業務成本
水產類、肉類、蔬菜豆制品類、水果類、米面蛋點心類、調料幹貨類、酒水飲料類、自制飲品類；
四、毛利率（總收）五、毛利率（凈收）
六、銷售費用合計
1、固定費用（租賃費、裝修費攤銷、商業保險） ?
2、顧客折增
3、人工成本總額（工資、社保、員工餐、福利費、宿舍費用）
4、常規費用（燃料費、水費、電費、物料消耗、紙巾、清洗費等等）
七、管理費用合計
招待費、招聘費、總公司管理費、其他
八、財務費用合計
刷卡手續費、金融機構手續費、利息收入、其他
九、營業外支出
十、稅金及附加
十壹、利潤總額
十二、所得稅費用
十三、凈利潤
十四、凈利潤率
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