園藝是農業種植的組成部分，對豐富人類營養、美化和改造人類生存環境具有重要意義。園藝作物壹般是指小規模集約化栽培的經濟價值高的作物。主要分為三大類:果樹、蔬菜和觀賞植物。這個專業同時屬於農學和農學。
2.園藝專業培養具有生物學、園藝學基礎理論、知識和技能，能夠在農業、商業、園林管理等領域和部門從事園藝科學相關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科技人才。