開水果店賺錢嗎？水果店和水果攤現在遍布生活區和各大超市。經營水果店的門檻看似低，但經營規模卻大相徑庭。有的是街邊的水果攤，有的是和副食店聯合經營，有的是水果專賣店。每年夏天，街上都有賣水果的貨車，相當於壹個流動的水果攤。
尺度不同，處理的水果種類自然也不同。壹般地攤主要賣蘋果、橘子等普通水果，保質期長，不易變質；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果；水果專賣店品種比較多。除了普通水果，規模大的還會賣壹些進口水果。較小的也會有價格較高的水果，比如芒果和哈密瓜。貨車上經營的流動水果攤主要做比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
站在消費者的角度，想買水果，肯定不會心疼錢，但是壹定要找那些水果新鮮好吃，服務好的商家。反推壹下，就能明白什麽樣的水果店最賺錢了。如果站在消費者的立場上來看，做好事情肯定會很容易。
各類水果中，蘋果、橘子等普通水果利潤較薄，芒果、葡萄、桃子等時令水果利潤較高。選購商品時，要特別註意品種搭配。普通水果應該是70%左右，時令水果應該是30%。普通攤販壹個月收入1000多，看規模。有地攤賣的話，成本壹兩百，收入還可以。如果是商鋪式的，投資從幾千到幾萬不等。不同的規模有不同的好處。
開水果店賺錢嗎？據壹家水果店老板介紹，規模越大，成本越高？壹般擺攤只需要100多元，而副食店經營水果的成本不到2000元。如果開壹家水果專賣店，根據進貨品種，投資在4000元到65438+萬元之間。
對於壹家水果店來說，選擇店面的位置是非常重要的。據我觀察，醫院附近有很多水果店，而且規模較大，主要經營進口水果；而且在居民區附近，也是水果店比較集中的地方。
至於管理方式，比較靈活，但是壹定要註意，水果是季節性商品，是消耗品。壹次不要買太多，也要適當保留。可以加個冰箱冷藏水果。壹般來說，水果適合的貯藏溫度在7℃到13℃之間，有些水果需要更低的溫度，如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。但並不是每壹種水果都適合放在冰箱裏保鮮。有些水果是天生的？怕冷？像壹些香蕉、芒果、木瓜等。，哪些是熱帶土生土長的，放冰箱裏會受影響？凍傷？，導致果皮出現斑點或變成深褐色，破壞水果的品質和風味。
跑特色1，了解各種水果的營養價值和藥用價值，打印成資料分發給客戶。
2.了解市場情況，在農貿市場或附近開水果店。
3，從工商局，壹切手續。
4，不要只想當老板，做老板，做工人。從夫妻店和親戚的店開始。
5.訂閱當地小報，了解市場趨勢和客戶需求。
6.聯系固定的進貨渠道。
壹個做水果生意10年的店主說，現在水果生意利潤很薄，毛利20%左右。如果妳沒有經驗，妳會損失很多果實，很可能壹分錢也賺不到。
據說在采購商品的時候，特別考驗購買者的眼光。進入柑橘時僅僅品嘗是沒有用的。識貨的人能看出來，這種柑橘水分不多，甜不甜，裏面的石頭也不少。香蕉則是靠觀察外觀，主要是看外觀是否被碾壓。據介紹，掌握這些竅門是進貨時賺錢的關鍵。
相比大型超市，水果店的優勢在於方便，相比小攤，優勢在於誠信。在水果店開業之初，經營者首先要確定水果店的經營計劃和相應的原則，以便更好地把握水果店的經營優勢。
方案壹:低檔蔬果超市。蔬菜水果超市出租面積20？30平米的儲物間；辦理營業執照、工商稅務和衛生管理等。；做壹個開放式多層大支架，放蔬菜水果；並購買竹籃、菜籃子、塑料盆、塑料袋、保鮮膜、剪刀、包裝繩等。還應該買壹個小型的噴霧器或者灑水車噴水，防止蔬菜變幹或者失水變幹；再做壹個醒目的大招牌，準備2000元左右的流動資金，總投資預計6000元？9000元就可以了。
方案二:高檔蔬菜水果超市。店面可以采用全封閉式玻璃屋設計。玻璃屋和菜架投資估計6000？7000元，空調2000元左右。商鋪面積25？35平米。廣告牌300元左右，蔬菜、粗加工用品、器皿需要1，000元左右，總投資估算約1.4萬元？1.7萬元。
提示1:顏色和主題匹配原則
水果顏色豐富，色澤鮮艷。陳列色彩的恰當組合與搭配，能充分體現水果的豐富性，這是水果陳列的技巧。比如紫色的葡萄，紅色的蘋果，金色的橘子，綠色的梨，在壹起會產生五彩繽紛的色彩效果。
技巧二:防止丟失的原則
在展示水果時，壹定要考慮不同商品的特點，選擇正確的道具、方法和展示溫度，否則會因展示不當而造成損失。比如桃子怕壓，容易發熱，陳列時不能疊放；蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟作用，放在壹起容易導致其他水果變質過快。
水果的陳列面積必須與營業額成比例。比例過大，水果會在貨架上停留很久；如果比例太小，每天補貨次數頻繁。此外，店主還要註意這種水果在目前的溫度和濕度下能維持的壽命。
技巧3:先進先出原則
如果同壹件商品在不同時間分幾批購買，先進先出是判斷哪批商品先陳列後銷售的原則。水果周轉周期短，品質變化快，堅持這個原則非常重要。
技巧4:季節性原則
水果店的經營很有季節性，對應的水果在不同的季節上市。所以水果的陳列要因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好地滿足顧客的新需求。
水果店成功經營的秘訣:低成本+好的店面位置
業內人士指出，水果市場能搶到多少份額，關鍵在於所采取的零售業態和營銷策略是否合理，消費者能否接受。如果水果連鎖超市布點少，銷量不大，物流管理不好，采購成本和價格得不到有效控制，就無法形成連鎖經營的規模效益。
百果園覺得靠自己形成規模太慢，所以用特許經營的方式來加速公司的大規模低成本擴張。目前百果園在深圳有52家連鎖店，其中只有前6家是直營店，其他都是加盟店。
楊明坤認為，市場戰爭就是品牌戰爭，連鎖經營必須品牌化。但是對於水果產品的零售來說，做壹個品牌是很難的，因為同類水果之間很難形成差異化。建立自己的基地，專攻自己的產品，有助於形成品牌。
有人說零售業就是門店區位經濟，這在水果連鎖上再次得到印證。店鋪選址的好壞很大程度上決定了未來的盈虧。在選擇店址之前，最好做壹個詳細的調查，判斷這個地區的經濟狀況，人們的消費水平，人流量，車流量。位於下沙村的百果園壹家加盟店，因為很多香港客人會經常光顧，所以經常會忙到淩晨兩三點。店鋪日均客流量達到3000多人，開業壹個月內凈利潤4000多元。全店投資不到65438+萬元，業主預計壹年多收回投資。“蹣跚學步”的水果連鎖真正做大做強並不容易。只有比大超市方便，比地攤誠信，價格有競爭力，才能突破重圍，吸引更多消費者。
開店案例:
“大東門”位於杭州新華路，150平米商鋪，年租金近30萬。2005年9月，當樓姐下定決心要開這家水果超市時，丈夫堅決反對。原因很簡單:新華路上有許多服裝店，因為每年租金上漲而不得不關門。又老又少的水果超市怎麽可能負擔得起這裏昂貴的租金？
“人的思想如果是活的，怎麽能扼殺商業呢？”樓姐是這麽認為的。
壹年來，生意並沒有死，但在這塊土地彌足珍貴的店鋪裏，卻出現了壹個“死角”——因為陽光直射下的炎熱，夏天顧客們總是不願意在店門的左角逗留。
不好賣的水果變得更賺錢
於是樓姐花了兩萬塊錢，在水果超市這個特別火的角落，裝修，買設備，開了壹家鮮榨果汁店。“這個地方本來是要交房租的，而且是空著的，可以增加壹筆收入。”樓姐說，把這個無利可圖的地方變成壹個小小的“聚寶盆”，已經被自己反復論證過:壹是新華路沒有像樣的飲品店，二是街上買的果汁總是“名不副實”，有的加了很多香精和色素，而水果店可以就地取材，就連大商場的新鮮果汁也不全是自己店裏的。再加上現在最流行的“透明生產流程”，客戶現在肯定會願意掏錢的。這壹年間，樓姐還觀察到，來她店裏的很多顧客都是新華路附近公寓和寫字樓裏的外地人，他們對鮮榨果汁的需求特別強烈。
果然，鮮榨果汁店開業第壹天就賺了500多塊錢。附近壹家韓國公司的老板要求員工每天喝兩次新鮮果汁。樓姐心裏另有壹筆賬:夏天，水果的日消耗量高達5%-10%。“有些不好看，比如有硬疤的桃子，第二天的黃瓜，也可以做鮮榨果汁的原料。”
自從水果店變成了超市壹樣的開放式貨架，賣的不好的水果在店主眼裏就壹直是雞肋。通常他們有三條出路:或者超低價出售，就像大超市每天晚上用“天天低價”處理壹批蔬菜水果；或者免費送給身邊的朋友；或者等到真的賣不出去了，忍痛當垃圾扔掉。而樓姐卻讓這些好吃又不好看的水果在果汁店裏煥發出“第二春”。
當天店裏桃子的價格是2.8元/500g。制作壹杯鮮桃汁大約需要三個桃子，重約400克，價值2.2元。做好果汁後，價格是2.5元。雖然在攤位上做冰塊看似無利可圖，但仔細分析發現，原本可以破舊或打折的掛毯，卻能以優質桃子的價格賣出去，出進都是壹筆收入。
據壹位經驗豐富的水果店老板介紹，每隔壹段時間，果汁就從“大東門”這樣的運營模式中賺取不同的收入。“像那些銷量大的西瓜，都是直接從果園運過來的，本來成本就低，2.5元壹個，賺得多。”