釀酒師是做什麽的？

(1)浸泡大麥發芽，幹燥，去根；

(2)操作粉碎機，粉碎幹燥的大麥，並加入給水以制備漿液；

(3)操作糖化設備對漿液進行糖化、過濾、煮沸和冷卻，制成冷麥芽汁；

(4)利用發酵設備向麥汁中加入酵母進行發酵成熟；

(5)將成熟酒過濾，得到澄清酒；

(6)用滅菌器滅菌灌裝。

以下類型的工作屬於這壹職業:

粉碎機、糖化工、發酵罐、過濾器、麥芽制造機、啤酒麥芽汁制造機、消毒滅菌工、裝酒工。