牛羊肉壹起燉，營養和禁忌並不沖突，但會影響口感。
牛羊肉屬於溫補食品，每天可以適當吃壹些牛羊肉。但是盡量不要每天把牛羊肉壹起燉，這樣會影響彼此的口感，而且牛肉很難煮。長時間煮羊肉會損失羊肉中的營養成分。
購買牛肉的方法
看:看顏色。
新鮮牛肉的顏色為均勻的紅色、白色或乳黃色脂肪；亞鮮牛肉的顏色是暗紅色的，牛肉上遍布的脂肪壹般都是暗沈的；變質的牛肉呈褐色或黑色，無淺色，脂肪呈綠色。
二聞:聞聞氣味。
新鮮牛肉的氣味正常，有壹點腥味；亞鮮牛肉的氣味有壹些氨或酸味；變質的牛肉有壹股腐臭的氣味。
三摸:摸粘度
新鮮牛肉摸起來不粘，牛肉表面有壹層風幹膜，略幹；亞鮮牛肉摸起來有點黏，牛肉切面濕濕的；變質的牛肉表面很幹，很粘。
四種壓力:測量彈性
新鮮牛肉用手壓後能很快恢復原狀；第二新鮮牛肉用手壓後恢復原狀需要很長時間，不能完全恢復；變質的牛肉用手壓後無法恢復原狀，會有凹陷的形狀。