服務是消費者衡量消費質量的標尺，也是商家吸引回頭客的籌碼。現在人們的衣食住行等生活必需品都離不開服務。這是壹種態度，代表壹種精神面貌，也是推動壹個城市發展的最初方向。但是，做好服務不是壹件簡單的事情，而是壹個長期的探索和適應的過程。
現狀:服務員素質良莠不齊。
“這家店的服務員態度真的很差。很多業務流程不熟悉，不合理，讓人感覺不舒服。”最近經常在客戶中聽到這樣的投訴，服務質量差，在拉薩是比較普遍的現象。
火車的開通和旅遊經濟的發展給西藏帶來了無限的機遇和價值。這也使得西藏的主要產業接受了前所未有的挑戰。壹時間，拉薩的餐飲業真的是百花齊放，各大菜系盡收眼底，讓來自全國各地的客人大快朵頤。然而，壹個餐館的興起，僅僅是味道是不行的，還要可靠的服務讓顧客滿意。但在拉薩，無論是大型酒店還是火鍋店，還是中小型餐廳，服務員的水平幾乎成了統壹的問題。很多顧客反映服務員的語言和態度不到位，有的甚至半路出家，業務知識非常生疏。相關部門也表示，經常受理這方面的糾紛，很多人缺乏服務意識，導致服務做不好。“如果他們的服務員素質更好，就會吸引更多的回頭客，生意至少是現在的幾倍。”壹位經常在店裏花錢的老顧客感慨地說。壹些在內地經營良好的連鎖店在拉薩開店後不久，銷售額就直線下降，導致最終關閉。負責人從最後的經驗總結中得出壹個教訓，問題出在服務上，可見服務的重要性。
雇主:做好真的很難。
服務質量上不去，生意受影響。面對顧客的質疑和難以抉擇，視消費者為上帝的商家更是束手無策。作為壹個業務系統的策劃者和直接參與者，他們知道服務在整個銷售鏈條中的重要性，但他們都表示，要做好服務真的很難。
翻開日報，可以看到某些餐廳、火鍋店長期招聘服務員的信息。街上各種店鋪的門上也隨處可見這樣的廣告，尤其是秋冬季節。各種廣告都出來了，但廣告主都表示，長期忽視招聘，有時候要靠熟人幫忙找合適的服務員。可見拉薩的服務員真的很難招。專業人士分析，西藏找工作比內地平和多了。很多本地人嘗試考公務員或者學點專業知識去其他大公司工作，但是並沒有把精力放在當服務員這條路上。內地的人甚至不會千裏迢迢去西藏做服務員，月薪相對較低。據調查，大部分在職服務員學歷相對較低，年齡較大，從事這壹職業的時間相當不穩定。某酒店負責人肖小姐對此深有體會:“每年我們都要招幾個人，能堅持到最後的只有幾個。有時候剛招進來的人努力幾個月，最後培養出幾個技術熟練的員工。結果他們不到兩個月就辭職了，我們又要開始新的。也有很多酒店老板表示，很想從內地招幾個穩定的服務員帶到拉薩，但是成本相對要高很多。國慶、春節等節假日是客戶最需要人員的時期。但是，這個時候很多服務員請假回家探親。這時候，別無選擇，只能臨時招幾個生手應付場面。
拉薩服務業需要主旋律。
顧客抱怨服務員不到位，雇主說做好真的很難，但是作為主角的服務員還是覺得很不滿意。采訪中，很多服務員都表示工作辛苦，抱怨工作不穩定，待遇不好等等。這些都是需要解決的問題。
壹個地方的服務業是壹個城市的形象窗口，在以旅遊業為主要產業的西藏更是如此。服務水產品的質量也關系到壹個行業的未來。面對目前拉薩服務業存在的問題，不能從根本上解決問題，對改善現狀，維護消費者合法權益意義不大。在此，建議有關部門針對這壹問題建立完善的制度，對拉薩的服務業進行耐心細致的研究，運用科學合理的統計方法，找出其本質，並采取必要的措施，如多開設培訓班，提高服務員的素質和能力，形成有效的制度。規範行業工資制度，進壹步完善資質認證，建立有效的資質檔案。給很多急著找音樂的人壹個可信的主題。同時，在讓行業雙方維護自身合法權益的基礎上，共同進步。只有在主旋律的基調下，才能走和諧統壹的路線，才能讓西藏的服務業進步。
拉薩服務業:帥哥美女的飯碗大戰
記者楊柳思
說到服務，很多人首先想到的是長得漂亮、笑容可掬的美女。但近年來，在壹些以女性為主角的傳統服務崗位，如導購、造型設計、迎賓等，男青年的身影逐漸增多。原來，為別人服務不再是女性的專利，敢於嘗試的男同胞搶走了她們的飯碗。
造型師蕭聲黨家
“小姐，我覺得卷發更適合妳的臉型，應該換個顏色，因為這個顏色相對於妳的皮膚來說有點重。”在標榜店的大鏡子前，造型師王先生正在給前來做頭發的張女士提自己的建議。張女士認真聽取後，欣然接受了王先生提出的方案。
現在剛來拉薩的朋友，如果打算給自己做個新發型，總會有壹個拿著名片的妹子給妳推薦某個技術不錯的男造型師，所以經常找他請教做頭發的方法。在拉薩，大到標榜等國際連鎖公司，小到街邊只有幾個座位的理發店，90%的造型師都是男性。“我做頭發的時候喜歡聽壹些男性朋友的意見，因為他們從審美角度看更寬。再說，女人的美男最有發言權。做頭發的時候，也可以多聊聊時尚。他們都很擅長。”張女士如實告訴記者。顯然，像王先生這樣的年輕時尚男造型師，很受女性顧客的歡迎。在熟悉了對方的精湛手藝後，很多女性顧客開始有選擇地光顧壹個發型師，並形成習慣。有些女性去美發中心洗頭的時候，洗頭的姑娘總不忘問壹句，“請問，有熟悉的發型師嗎？”大部分女顧客的回答都差不多:“我就找X吧，他上次就這麽幹了。”於是顧客被帶到理發店的座位上接受服務。這種方式讓很多女性在消費時顯得相對穩重，在維護自身形象方面也是相當有利的。
服務員男唱歌
當記者走進正在進行招聘的沸點葛城辦公室時，發現70%的應聘者來自男性，其中大部分是年輕小夥子。再看他們的求職表，大部分都有在拉薩各大娛樂城做服務員的工作經歷，不難發現，他們都是這方面的專家。
針對這種情況，記者采訪了沸點葛城人力資源部經理任先生。任先生說:“這兩年這種現象比較普遍。以前應聘服務員的多是女性。在用人方面，我們更願意招更多的男服務員。由於西藏高原的特殊環境，很多人身體會吃不消。幹服務業需要的是壹種精神面貌。如果服務員自己都病了，還談什麽服務？”。除了沸葛城之類的賭場裏都是男服務員，拉薩的賓館、飯店裏都能看到男性的身影。她們像女人壹樣細心，有旺盛的生命力。但與技術要求相對較高的男造型師不同，大部分做服務員的男性都有“青春飯”的感覺。小昭是壹家大型火鍋店的受歡迎客人。他年輕帥氣，每天穿著西裝站在門口迎接店裏的很多客人。他的表演受到了許多客人的好評。但他並沒有以此為終身事業。小昭告訴記者，他開朗的性格非常適合這份工作。當他工作的時候，他能遇見許多人。趁著年輕，他會出來學習社會經驗，攢點資本。25歲時，他將回到家鄉做生意。
前景:飯碗大戰愈演愈烈。
男性在服務行業的受歡迎程度反映了這方面不斷擴大的市場需求。從求職的角度來看，也說明拉薩的求職競爭力越來越大，而且有可能愈演愈烈。
在采訪中，很多女性直言，壹個男性銷售代表親和力很大，選擇了某個產品，也有很多人認為，壹個大男人可以做服務員，就做人而言，壹定是壹個可靠值得信賴的人。隨著現代都市女性消費能力的不斷增強，越來越多的商家開始將女性作為重點消費對象。為了吸引更多時尚的女性顧客，很多商家在招聘條件中明確提出只招男性，於是越來越多的男性加入了傳統上以女性為主角的服務行業。針對這種現象，更多的就業中心也會把重點放在這方面的宣傳和信息收集上。由於各行業的競爭壓力，很多男性更願意加入這個相對輕松的行業。專業專家認為，這是決定需求的存在。在女性經濟地位越來越高，消費能力越來越強的時代，“男性從事服務”其實是壹種必然。