百隆創元是國內知名的益生元和膳食纖維產品制造商。其系列益生元主要有低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖等。作為食品配料，廣泛應用於食品、飲料、乳制品等行業。益生元在百隆創元產品中占比最高，占近三年總營收的50%以上，收益也從2018的60%有所增長。
無糖無糖產品已經成為很多人的“生命之光”，而為了保證食用體驗，甜味劑的“功勞”就凸顯出來了。百隆創元生產的阿洛酮糖是壹種天然的稀有單糖，甜度和口感與蔗糖相當接近，但熱量幾乎為零。FDA已宣布阿洛酮糖不在“添加糖”和“總糖”的營養標簽中標註，這為其在無糖、少糖產品中大規模應用奠定了政策基礎。
此外，隨著科學觀念的普及，益生元和膳食纖維成為健康食品吸引消費者的重要賣點，其益處已廣為人知:益生元能改善人體腸道微生態，促進有益菌的增殖，具有提高免疫力、潤腸通便的作用；膳食纖維不僅可以潤腸通便，還可以調節人體的膽固醇和血脂水平，服用後可以增加飽腹感。