冒菜和麻辣燙有什麽區別？冒菜和麻辣燙有什麽區別？相信很多四川人都很疑惑。這就是為什麽他們都感覺相似，但似乎不同。分享冒菜和麻辣燙有什麽區別？
冒菜和麻辣燙有什麽區別？1差額:
1，不同起源。起源於成都的冒菜是壹種具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，如今已經成為繼火鍋、麻辣燙之後，風靡全國的強勢新壹輪川菜。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統小吃，麻辣燙也是吸收了麻辣燙的優點而改良的。是川渝地區最具特色和代表性的飲食。
2.成品的形態不壹樣。冒菜用漏勺把所有食材在鍋裏煮，麻辣燙用竹簽在鍋裏吃。所以麻辣燙也叫麻辣串，成都及其周邊地區也叫串串香；
3.消費水平不壹樣。冒菜壹個壹個賣，壹般人10-20元就能吃飽，屬於快餐。麻辣燙壹般是幾串，小簽0.15元，大簽價格不同，人均30-6、70元，比較適合正餐、夜宵；
4.吃的不壹樣。麻辣燙壹般是壹個人吃，而在冒菜壹般是幾個人分壹大份。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜壹般配米飯，吃起來更舒服；
5.不同的銷售形式。麻辣燙是個畸形火鍋，用串串解決。冒菜是快餐，屬於快餐。顧客選好菜交給老板壹起做，然後直接上菜。冒菜按股結算。
5、制作形式不同。麻辣燙由後廚的調味工調制，端上前臺，客人點，自己燙。冒菜是由廚房工作人員將客人點的冒菜(按份或碗計量)煮熟，然後與冒菜的特殊核心配料混合，直接端給客人。
擴展數據:
冒菜的“毛”字是動詞，是在湯裏煮的手勢。這樣做出來的菜叫“冒菜”。冒菜的湯是用幾十種無害的中草藥熬制，輔以秘制調料和普通調料。辣，不刺喉，鮮美爽口，壹年四季老少皆宜，不上火不傷胃。
麻辣燙是壹鍋壹煮的形式。麻辣燙是反復使用的。相信沒人敢喝。湯不知道煮了多少遍，用的油不敢恭維。另壹方面，冒菜要幹凈和健康得多。鍋底用白水或中藥熬制，湯直接是冒菜，這樣鍋底更健康更營養。
冒菜和麻辣燙有什麽區別？科普壹下:冒菜和麻辣燙的區別。
名詞解釋:冒菜。
冒菜是成都的壹大特色，就是用中藥熬制的湯和各種調料做成的熟食；冒菜的“毛”在這裏是動詞。菜用竹勺裝，壹般壹勺壹個；壹鍋煮，放在碗裏，各種調料要提前拌在碗裏，順便加壹勺湯叫“冒菜”，再撒上壹些香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最有特色的小吃“冒菜”。簡單來說，“冒菜是壹個人的火鍋，火鍋是壹群人的冒菜。”
冒菜的特點:
奇香:冒菜高湯集骨頭湯精華，配以近十種獨特的中藥和天然香料，運用秘制手法，最大限度地發揮神奇和骨香，使湯汁清香撲鼻。
口感醇厚:鍋裏的湯:“紅白皆宜”。紅湯重辣，白湯淡雅清新。抿壹口砂鍋裏的肉湯，細細品味。香而不膩，味美而不燥，通透而綿長，猛烈而持久。
營養:富含多種營養物質，其中有壹種軟骨素，能大大增強骨細胞的活性，具有補骨髓、補血、延緩衰老、延年益壽、強身美容、健脾胃、增強記憶力的保健作用。
冒菜和麻辣燙有什麽區別？
冒菜味道更濃更純，體現出麻辣鮮香，吃了會給妳留下深刻印象。現在的冒菜和麻辣燙味道完全不壹樣。從來沒見冒菜堅持說以後和麻辣燙壹樣。
冒菜和麻辣燙的相似之處
1，都是辣的。
2、被火鍋底料煮熟。
3.用料差不多，有蓮藕片、薯片、青筍、木耳等各種素菜，也有牛肉、鴨腸、肝幹等葷菜。
冒菜和麻辣燙有什麽區別？3冒菜和麻辣燙的區別。
1，不同起源
起源於成都的冒菜是壹種具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，如今已經成為繼火鍋、麻辣燙之後，風靡全國的強勢新壹輪川菜。
麻辣燙是起源於川渝地區的傳統小吃，麻辣燙也是吸收了麻辣燙的優點而改良而成，是川渝地區最具特色、最能代表川味的小吃。
2、生產工藝不同
冒菜裏的“毛”和麻辣燙裏的“湯”都是動詞。冒菜的制作方法是將精選的食材放入漏勺中，放入鍋中煮熟，然後放入碗中，舀壹勺湯，加入各種調料。
麻辣燙是火鍋的變種。先將葷素不壹的食材用竹簽串起來，放在熱紅的湯裏煮，然後食用。
3、飲食不同
冒菜壹般用碗盛，配米飯，可以幾個人分享。
麻辣燙就是大家圍著壹張桌子，用紅湯鍋各取所需食材，燙著吃，配不上米飯。
4.銷售方式不同。
冒菜是頂餐，人均消費在10-20元左右，類似快餐。
麻辣燙壹般都是串燒。素菜和葷菜價格不同，人均消費20到50不等。
5、湯不壹樣。
冒菜的鍋底通常由幾十種珍貴的香料制成。湯以豬骨為主，輔以綠色調味品。是壹次性底，湯汁鮮美，營養健康。
但是麻辣燙的底部壹直處於沸騰狀態，很多人都是涮著吃的，所以營養價值基本已經喪失，所以吃麻辣燙的時候，很少有人喝湯。
如何區分麻辣燙和冒菜？
冒菜和麻辣燙都屬於火鍋的延伸。它們可以搭配更多的食材，看起來非常相似。如果要區分，就要從它們的不同點來區分。首先，冒菜要配米飯，不能配麻辣燙。
其次，冒菜的湯很好喝，可以直接喝。壹般不能喝辣湯。就算能喝，味道也很差。最後，冒菜可以壹個人吃，也可以壹群人吃，兩個麻辣燙都是壹個人上。有興趣的朋友可以兩種都試試，比較壹下它們的不同之處。