隨著美國疫情變得越來越嚴重，美國的中餐館也面臨了諸多挑戰。8月8號中國僑網來電，根據美國的壹篇報道，我們可以知道，美國疫情漸漸的有所好轉，紐約市恢復的也比較好，大多數的中餐館也就恢復了營業。之所以美國的中餐館會面臨困難，首先我認為和疫情因素有著很大的關系，因為疫情，所以人們就非常不願意聚餐或者在飯店堂食，認為這麽做是危險的。
其次呢，廚師人手也變得短缺，而且制作食物所需要的原材料變得越來越貴，外賣平臺的收費變得越來越高。同時新冠疫情逐漸蔓延導致招聘工作人員也變得越來越困難，疫情很難消退，總是會卷土重來。針對這壹狀況，也有些專業人士提出了壹些建議，建議中餐館應該追隨時代的前線，利用相應的技術來巧妙的化解這些問題。
在沒有疫情的時候，大家在壹起拼桌吃飯是非常正常的事情，但是現在就不壹樣了，熟人是會拼桌的，但是生人很難拼到壹起。值得壹提的是，很多時刻在來之前都要打電話問壹下有多少人吃飯，如果人太多就不去吃了，這還是很能讓人理解的，因為疫情防範是非常重要的。
飯店的員工不好招聘，主要原因就是大多數人來也不肯加班，因為疫情原因他們更註重自己的健康問題。在疫情反復之後，美國與中國之間航線減少了許多，所以訪客也在逐漸變少，臨時來打工的很難見到了。美國的中餐館20年以來，物價基本上都沒有上下調，很穩定，但是疫情出現之後，物資經常會漲價，所以中餐館面臨的挑戰還是很大的，但是只要合理利用相關技術，就可以幫助中餐館在美國立足。