如何制作手工糖果如何制作手工糖果？

1.先將100g白糖放入碗中，再加入少許色素，攪拌均勻。這個過程需要耐心，才能調整出妳想要的顏色。不要怕麻煩。最後，我們需要在混合好的彩糖中加入5ml蛋清，繼續攪拌均勻。當它看起來像沙子時，就證明它被摻過。這個過程中不要放太多蛋清，否則會融化糖粒。

2.這時候我們把拌有蛋清的彩糖倒在砧板上，用刀稍微刮壹下，然後用搟面杖搟壹下，使它們密實，使糖粒盡量緊密，大約7mm厚。用刀模做出圖案，輕輕脫模，晾在烤盤裏，旁邊有矽膠墊。如果有無法在刀模上操作的糖粒，我們可以用溫水清洗刀模，確保完全幹燥後再繼續。

3.把上壹步剩下的彩糖倒回碗裏，加入100g白糖和5ml蛋清，用上壹步的方法調成需要的顏色。重復第二步和第三步，我們可以得到顏色逐漸變淺的多種顏色的糖果，並且我們可以將剩余的糖保存在密封的袋子中，下次繼續使用。

4.最後烤箱預熱到200度，烤10分鐘。放置壹夜後，糖會融化，變成小糖果。