壹家粥店就這麽神奇？筆者帶著好奇來到雙流，壹探究竟，真相大白。沒想到，將粥生意做到極致的“粥王”，竟然是壹對沒什麽文化的下崗夫妻。通過賣粥，他們在短短五年內賺了數百萬美元。這個致富奇跡是如何創造的...什麽是失敗？失敗只是給了妳壹個重來的機會。
李傑的大名是李春花。她和丈夫顧強都是重慶仁壽縣城關鎮人。夫妻倆以前在工廠上班，但是企業不景氣，1992都下崗了。經歷了下崗初期的痛苦和仿徨，夫妻倆在家附近擺起了煙攤，在黑暗中努力工作。
到1997，他們做煙草生意已經積累了20多萬。但就在李傑和丈夫打算漂亮地買壹棟大房子的時候，壹場意想不到的災難差點要了他們的命。
1998二月的壹天，壹個朋友急匆匆地來看李大姐，神秘地對她說:“大姐，我有個朋友在煙廠工作。他可以直接從工廠拿貨，進價比煙草公司低很多。我建議妳向他購買。”
李大姐半信半疑地問:“妳能保證香煙的質量嗎？”“我敢騙別人，也不敢騙妳姐！馬上就要春節了，香煙非常緊缺。如果我不是朋友，我才懶得幫妳呢！”朋友發誓說。
送走朋友後，夫妻倆認真商量:眼看春節就要到了，批發香煙的人肯定不少。如果他們不早點買些貨，他們會少賺很多錢。於是，夫妻倆從銀行取出了全部積蓄，從親戚朋友那裏借了20多萬，湊了50多萬，還了100條煙，打算春節期間發大財。
看著滿屋子的香煙，聞著空氣中濃烈的煙草味，李大姐滿心歡喜，期待著賺大錢。
然而，噩夢很快就來了。兩三天後，有買煙的人上門要求退款，還有人向當地工商行政管理部門舉報她賣假煙。很快，工商管理人員就來查封了李傑的香煙，同時對她進行處理。
工商管理人員經過詳細調查，確認李大姐是受害者，所以沒有對她進行處理。然而，經過這壹番折騰，原本有20多萬存款的李傑不僅壹貧如洗，還背上了20多萬元的債務。而那個介紹她買煙的朋友早就不見了。
面對這樣的打擊，傷心欲絕的李傑在以淚洗面呆了壹整天。債主們隔三差五就去她家討債，弄得家裏坐立不安。壹天下午，李傑夫婦終於送走壹個債主後，筋疲力盡的夫妻倆忍不住哭了。
李大姐心虛地對丈夫顧強說:“都是我不好。我壹時大意，造成了這麽大的損失。現在，嘆息是沒有用的，讓我們試著重新開始吧！只要我們還有手，總有壹天會翻身的。”
“但是我們能做些什麽來翻身呢？我沒錢，就算賣粥，也還是要錢……”丈夫嘆了口氣。
粥？這兩個字，像壹盞明燈，壹下子照亮了李傑混亂的頭腦——為什麽不能從賣粥開始！賣粥基本不需要任何投入。雖然和賣煙比利潤極小，但是只要有利潤，我們就可以做！於是她壹本正經地對丈夫說:“對，我們賣粥！”
為了說服丈夫去賣粥，李大姐沒有白費口舌。最後，她的話打動了丈夫:“哪怕壹碗粥賺幾分、壹毛錢，只要有分寸，還是能賺錢的。什麽是失敗？失敗只是給了妳壹個重來的機會！”
丈夫終於同意賣粥了。但他不想在仁壽縣賣，因為這裏債主多，肯定不幹凈。於是，夫妻倆決定去* * *。因為債權人不可能壹下子找到那麽遠的地方。
1999年3月的春天，李大姐夫婦來到成都，他們要去* * *。然而，這對夫婦壹問票價就傻眼了。從成都到* * *壹張票要1000多元。坐公交的話，壹個星期都到不了* * *了。但是李潔心臟不好，血壓高，根本不能坐長途汽車。猶豫之下，他們留在了成都雙流機場附近。逗留期間，夫妻倆決定在機場附近的雙流縣賣粥。
接下來，他們斷了腳，磨破了嘴，才在雙流縣唐城中路找到壹個只有6平方米的門面，以每年3000元的租金租了下來。辦完各種手續，他們的錢已經花光了。顧強只好悄悄回到老家，告訴親戚自己借了6000多塊錢，用這些錢，李傑夫婦總投資1.5萬元，粥店終於開張了。
妳嘗過延年益壽的粥嗎？妳喝過美容養顏粥嗎？
粥真的不好賣！夫妻倆起早貪黑地幹活，粥店的生意卻不好。開業三個月，虧了3000多元。面對這壹切，李傑急得睡不著覺。她知道，這樣下去，不僅賺不到錢，還會增加新的債務。
有壹天，工商局的同誌來收管理費，李大姐給他倒了壹杯苦水。那位同誌只說了壹句話，李傑就驚呆了:“開粥店，壹定要轉變經營理念，要有創新意識。”李姐不太懂“理念”和“創新”。但她明白其中的含義:變是必經之路，不變是死路壹條。
怎麽改？晚會壹結束，夫妻倆就躺在由幾條長凳拼成的“床上”，開起了“睡黨”。李大姐自言自語道:“早上喝粥是中國的傳統，那麽中午喝粥或者晚上喝粥可行嗎？”“是的！為什麽粥不能當飯吃？”丈夫也很激動。
思路壹開，夫妻倆就朝著這個方向展開了激烈的討論。李姐覺得中午晚上喝粥是可行的。原因有二:壹是現在生活好了，人們吃大魚大肉吃膩了，喝點粥提提神很有必要；第二，如果把粥當正餐吃，壹定要改變壹些特性。“素粥”當然滿足不了需求。只有推陳出新，改進粥的品種，推出營養美味的“肉粥”，才能做到！比如“魚粥”系列，“臘肉粥”系列，“斑鳩粥”系列，“肥腸粥”系列等等。此外，還可以根據粥的特點配置各種菜肴。這樣就結合了大餐的飲食特點。賣粥不能再是微利行業了。
這對夫婦越想越興奮。第二天，他們開始分頭行動:丈夫顧強負責“研究”，也就是煮粥；李姐姐繼續研究“戰略問題”。為了打造自己的粥品牌，她給自己的粥取了壹個通俗易記的名字——李傑粥王。
夫妻各司其職，默契配合。為了打造“粥王”的品牌，顧強在短短幾個月內研發出了十幾種肉粥，還發明了壹種他最引以為傲的美食——“野糯米粥”。這是壹種綠色食品，全天然、全野生、全綠色，還有清熱解毒的藥用功效。
為了熬粥，顧強必須在頭天晚上泡好米，淩晨3點生火，然後加入井水煨。他用的米都是仁壽的新米，所有的食材都是仁壽縣的山珍海味或者野生植物。為了保證質量和衛生，他精心挑選和清洗每壹種原料。與此同時，負責外聯的李傑在雙流電視臺做了壹系列廣告，大膽提出“改變傳統的喝粥方式，把粥當正餐，把粥當營養餐”的餐飲新概念。這壹招確實高明，很多老人和婦女都來“李大姐粥王”嘗試新鮮事物，看看會有什麽結果。
新粥正式開業那天，夫妻倆壹大早就煮了五鍋不同種類的粥，免費送給顧客。客人們吃完後都贊不絕口，都很驚訝，因為從來沒見過粥做出這麽多花樣。就這樣，沒過多久店裏的顧客比以前多了好幾倍，點名要求品嘗那些特色粥。此後，前來品嘗粥的客人絡繹不絕。每天的客流量達到了幾百人，每天的營業額有時高達兩三千元。
這麽多客戶給夫妻倆增加了不少工作壓力。他們忙得壹天只能吃兩頓飯，晚上還要準備第二天粥的原料，還要壹直忙到深夜才睡覺。就這樣，李傑和妻子在店裏的木凳“床上”睡了整整壹年。由於長期過度勞累，李大姐得了肩周炎，每隔壹段時間就會發作壹次。
小店生意越做越好，顧客越來越多，常常讓李傑夫婦不知所措。李姐姐的心思又開始盤算了。她想:不如去更大的地方賣粥，把粥產業做大。2000年夏天，夫妻倆經過慎重討論，決定把粥店搬到雙流縣昌野路二段。他們在那裏租了壹個大約兩英畝的農場。然後根據城裏人喜歡鄉村田園風格的心理，投資65438+萬元，將農家院子裝修成土味，讓人壹進門就感覺舒適親切。他們還招募了壹批眼神細膩的農家女和農家男，打扮成村姑和農家男，非常活潑漂亮，賞心悅目。
壹切都如李傑預料的那樣。新店開張不久，粥店的生意真的更火爆了。周末，大院前的空地上密密麻麻停滿了車輛。顧強看著眼前生意興隆的喜人景象，經常高興地誇李傑:“我老婆還是有遠見的。看來我們真的要大賣粥了！”每次聽到丈夫這樣說，李傑的心裏都充滿了喜悅。但她也明白，要想留住客戶，就必須推陳出新，而不是僅僅停留在原有的水平。
在妻子的建議下，顧強潛心鉆研“粥經”，整天想著怎麽煮別人沒有的粥。經過壹段時間的練習，夫妻倆終於把粥的品種從七八種發展到了二十多種。顧強還邀請了很多老中醫出謀劃策，想辦法成功開發出開胃健脾粥、清熱解毒粥、美容養顏粥等具有藥用價值的粥。這些粥的名字也很好聽，比如“吉隆花粥”、“幸福永續粥”、“龍須木耳粥”、“春花綠粥”、“荷葉蓮米粥”、“南瓜太極粥”。光是聽名字就讓人胃口大開，很多顧客驚呼“這裏簡直成了粥的‘展廳’！”
2001，李大姐夫婦不僅還清了所有債務，還積累了不少資金。口袋鼓鼓的李傑靠賣粥為自己闖出了壹片新天地，她的名字也飄香整個雙流縣。
做生意，做生意，李姐知道“生意做成了”的道理。為了提高服務水平，她經常帶頭去做。2000年夏天，壹位顧客來到李大姐的店裏吃粥。因為服務員忙著招呼，顧客很生氣，喊來李傑親自給他端綠豆粥。李傑馬上盛了壹碗綠豆粥，笑著端給客人。
客人又說:“我不要綠豆粥，我要黑米粥。”李傑二話沒說，給他端來了黑米粥。那碗粥還沒端上桌，客人就說:“我不要黑米粥，我要土豆粥。”就這樣，李傑來到* * *為這位客人舀了6份不同的粥。
最後，客人笑著說:“李姐姐，我真的很佩服妳！請原諒我剛才態度不好！”後來這個客人成了李姐店裏的老顧客。
李大姐不僅對客人熱情，而且很老實。有壹次，壹個客人吃完飯把壹個裝有6000元現金和43萬元存折的錢包落在粥店了。李傑發現後，立即根據包裏客人的名片找到了失主。後來客人每次去雙流縣城出差，都會來李傑的飯店吃飯。
由於客流量大，李大姐在店裏撿到了30多部手機，她都還給失主了。客人們都說:“在‘李姐粥王’吃飯不愁。只要妳在飯館裏掉了東西，李姐姐壹定會給妳找回來的。”
李大姐靠著自己的誠實和熱情，終於把粥生意做大了。雙流縣有句話:“來雙流，不吃‘李姐姐粥王’的粥，就不來雙流。”生意好的時候，李大姐有了新點子:免費請客人喝粥。
丈夫不解:“生意好，為什麽要免費？”不是說薄利多銷嗎？免費給人喝粥，不是壹點利潤都沒有嗎？”李傑指著丈夫的額頭笑著說，“等妳的生意做大了，可以把壹些微利的物品變成‘免費消費’，至少能給妳帶來十倍的人氣和利潤。”丈夫仍然半信半疑。
實行“免費消費”後，粥店客流驟增，30口鍋每天要輪番上陣五六輪。連苦力都擔心人白吃，粥店被吃垮，老公也擔心。但是李傑壹天都是樂呵呵的。大家都不知道李傑在想什麽。
出乎所有人意料的是，壹個月後，“免費客戶”自覺變成了“付費客戶”。這種轉變導致了壹個新的固定消費群體的出現。而且這個群體不會輕易動搖，只會越來越“鐵”，因為這是李姐姐用感情培養出來的。這時候，苦力們不得不佩服李傑的聰明大腦。
現在很多下崗職工和年輕農民工都想學李傑賣粥，有的想和她合作開分店，打電話的人也不少。很多人去店裏學技術，但是感覺並不神秘，操作流程也很簡單。他們都問她成功的秘訣是什麽。
李姐姐總是告誡他們:“不要以為粥便宜，有總比沒有好。我看不起那些窮到老是夢想‘發跡’的人。不占小便宜不做。小企業做大了，就會變成大企業。”這是李姐獨特的經商經驗。
最近李姐有了新想法。她想學習壹些酒店管理的知識。她準備去成都開壹家“李姐粥王”分店，讓更多的城市人能品嘗到她獨特的粥。
國王