近年來，壹種新的火鍋——蘭州清真火鍋從中國西北地區流傳開來。和四川火鍋的麻辣味道不同，也沒有重慶火鍋那麽油膩。反而成了廣受歡迎的新火鍋，口感清爽清淡。
蘭州有很多清真火鍋店，其中有壹家最受歡迎，那就是“回心驛站”。這家店已經開了很多年了，以美味健康的味道在蘭州小有名氣。它的獨特之處在於生態食材，每壹道菜都是新鮮的天然食物，真正做到了健康食品。
“煥新驛站”的餐廳裝修以古色古香為主，營造溫馨舒適的用餐環境。店內優美的民族音樂讓人在就餐時感受到濃郁的蘭州文化氛圍。總之，這家蘭州清真火鍋店以其獨特而難忘的味道，健康的食品品質，以及店內宜人的文化氛圍，深受食客的青睞。