妳可以如實說妳沒有采購經驗，但是了解采購相關的流程。
多說壹說妳的優勢：
1、做過文職工作，信息收集能力和資料整理能力較強，有利於采購資料和信息的收集的整理。
2、做事謹慎，認真。
3、結合妳的相關專業，如果是文科和商科，就說有采購管理能力，了解壹定的法律常識，（學過法學基礎吧），學習過心理學，有壹定的人際溝通能力。
理工科的好，就說對原料知識有壹定的掌握，食品安全現在也是重點。
主要還是補壹下采購知識，可以去采購經理人論壇看壹下，比較系統。
最起碼，采購流程得懂的，再看個超市管理的采購案例~~
加油！