鼠籠式馬鈴薯清洗機、自動進料馬鈴薯清洗機、破碎機、分離機、精濾器、除砂器、旋風站、脫水機、烘幹機、攪拌機、粉絲機。
原材料分析:
1，甘薯是壹種穩定的糧食作物，產量高，易種植，管理好，適應性強，耐寒，耐瘠薄，耐酸，對氣候和土壤條件適應性廣，水田、旱地、坡地均可種植，並可獲得可觀的產量。紅薯畝產平均3000斤，最高5000斤。分析:(產量也與土壤、區域氣候、品種密切相關)
紅薯含有大量的纖維、鉀和維生素B6，不僅能防止衰老和動脈硬化，還能有效預防腫瘤和癌癥。營養學家稱之為“最均衡的綠色延壽食品”。深加工成粉絲、粉條、粉條後，食用方便，營養更豐富。它暢銷國內外，深受消費者的喜愛。目前，甘薯深加工產品在市場上有很大的發展空間，因此建立甘薯澱粉系列產品加工廠具有廣闊的市場前景。目前市面上的精制紅薯粉條已經賣到10元，每公斤20元不等。分析:(根據各廠家銷量和產品質量)
紅薯的主要用途:主要用作飼養牲畜的飼料，其次是深加工成粉狀產品，供人食用，未能對紅薯進行深加工利用。紅薯澱粉和粉絲的開發，加工工藝簡單，生產周期短，原料來源廣泛，成本低。現在紅薯市場價格為0.5元/斤，投資紅薯澱粉項目具有可觀的經濟效益和社會效益。
分析:(紅薯價格受地域和季節限制。加工:收獲季節紅薯價格約0.36-0.5元/斤。儲藏:壹般農民會在地窖裏儲藏壹部分紅薯作為飼料，壹部分作為食物。經過多年的儲藏，紅薯價格提高到1.2-1.6元/斤，但保存下來的很少。這時候紅薯已經不能加工了，澱粉已經糖化了)
多年來，紅薯主要用作豬飼料，但紅薯中的澱粉並沒有得到利用。現在引進甘薯澱粉系列產品進行深加工，推進甘薯產業化生產，推廣應用優質高產新品種和栽培技術，確保農業增收、農民增收、農村穩定，具有十分重要的現實意義。
甘薯營養價值高，用途廣，是現代農產品加工企業的良好原料。發展甘薯生產對促進農村經濟發展具有重要作用。紅薯是糧食和飼料作物，營養價值相當豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。人體必需的礦物質，如鈣、鐵、磷等，相當於大米和面粉。甘薯的莖、葉和鮮薯塊是營養價值很高的飼料，是農村發展養豬業所必需的。紅薯的根可以用來做澱粉，每50斤紅薯澱粉可以是10-13斤。
壹般4-5公斤鮮馬鈴薯可加工成1公斤澱粉，100公斤幹澱粉可加工成優質粉絲，約110公斤。
分析:(澱粉的提取量視紅薯的品種、土壤、氣候而定，壹般為紅薯4-5斤左右，澱粉1斤。壹斤澱粉大概是1.1斤面制品。面條，粉絲，粉條。其包含壹部分水分)
創辦紅薯澱粉加工企業，可以促進紅薯產業的快速發展，提高農民種植紅薯的積極性，增加農民收入。在企業的帶動下，形成了“公司+基地+農戶”的生產模式，保證了農戶生產的紅薯能賣出去，有收入，也保證了企業有可行的原料基地。它促進了當地農村經濟的發展。
2.設備分析:
主要設備:
鼠籠式馬鈴薯清洗機、自動進料馬鈴薯清洗機、破碎機、分離機、精濾器、除砂器、旋風站、脫水機、烘幹機、攪拌機、粉絲機。
流程介紹:
1.馬鈴薯澱粉加工:清洗-粉碎-分離-除砂-精制-濃縮-脫水-幹燥-成品包裝。
分析:(這種工藝常用於加工木薯和馬鈴薯澱粉。甘薯加工選擇很少。原因:木薯、馬鈴薯澱粉廣泛應用於食品、工業、醫藥，這些行業對澱粉的純度要求很高。壹般來說，紅薯加工基本用於加工粉絲、粉條、粉條、涼粉等粉狀產品，加工用的是食品級澱粉。)
2.馬鈴薯深加工:清洗-粉碎-分離-除砂-精制-漏粉(粉絲)-烘幹(烘幹)-成品包裝。
分析:(該工藝用於馬鈴薯、紅薯澱粉的深加工。紅薯加工建議這種設備也是壹種投資少，見效快，利潤高，應用廣泛的工藝。小企業要:將紅薯加工後的澱粉進行濕儲，常年使用濕儲澱粉作為粉絲加工的原料【濕澱粉最好用於粉絲加工】。大型企業應:【建議選擇脫水機、烘幹機】紅薯季節過後，對粉條用澱粉進行深加工進行濕藏，對多余的澱粉進行脫水烘幹出售【如果澱粉少，可以更換烘幹】。這裏不推薦旋風站加工紅薯。它的作用和效果是:紅薯澱粉的加工自動化程度好，不需要沈澱。澱粉漿中的水與蛋白質(通常稱為油)分離。雖然澱粉的白度和純度有所提高。但是對於粉絲粉絲的加工來說就是大錯特錯了。耗電量是全流程的兩倍，成本高很多。)
3.家庭式加工:清洗-研磨分離-漏粉(粉絲粉條)-烘幹-成品入庫。
解析:紅薯在我們國足有400多年的歷史，但其粉絲加工粉絲也有壹千多年的歷史，粉絲產品深受國人喜愛。上世紀七八十年代，在集會上喝上壹碗面湯，對於普通人來說是壹個奢侈的夢想。只有在過年的時候，農村家庭才會從親戚的“禮物”中拿粉條來燉肉。家庭式的設備是專門為農村用戶設計的，紅薯的加工能力在每小時壹噸左右，包括洗薯機、分漿機、掛面機。整套設備投資在7-8千元左右。現在已經發展到第六代產品。隨著每個村民種植土地進行加工或購買紅薯進行加工，純紅薯粉絲將被生產到附近的鄉鎮。對於小家庭加工來說，不用擔心粉條和粉條的銷量。對於農村市場，屬於壹個村或者附近幾個鎮。估計遇到熟悉的面孔，妳的加工會到處擴散，保證妳粉的純度。市場將是漫長而開放的。11之後6月到年底盈利2萬到3萬不成問題。關鍵是要紮實，肯幹，不怕苦。
過程應用的原則:
1，清洗的基本原理
主要是去除紅薯外皮層的沈澱物，洗掉紅薯根的表皮。新鮮的紅薯或馬鈴薯，是生產澱粉的原料，是保證澱粉質量的基礎。清洗越幹凈，澱粉質量越好。
2、粉碎的基本原理
甘薯澱粉主要儲存在塊根的肉質部分，只有少量儲存在內皮中。崩解的目的是破壞甘薯的組織結構，使微小的澱粉顆粒能夠順利崩解，與塊根分離。從細胞中釋放出來的澱粉稱為遊離澱粉；殘留在渣滓內部細胞中的叫做結合澱粉。粉碎是鮮薯加工中最重要的工序之壹，它關系到鮮薯的出粉率和澱粉品質。
3、篩選的基本原則
紅薯渣是壹種細長的纖維，體積比澱粉顆粒大，膨脹系數也比澱粉顆粒大，比重比澱粉顆粒輕。
4.除砂和精煉的基本原則
泥和沙的比重大於水和澱粉顆粒的比重。根據比重分離原理，旋流除砂可以達到理想的效果。精制和進壹步精制澱粉。
5.集中原則
將澱粉與水、蛋白質、細纖維分離，提高澱粉濃度，改善澱粉品質，減少沈澱池數量，提高加工效率。
6、脫水的基本原理
濃縮或沈澱後，澱粉仍含有較多水分，只有進壹步脫水後才能幹燥。
7、幹燥的基本原理
目前澱粉廠普遍采用的氣流幹燥全過程是瞬間完成的，所以澱粉顆粒中的水分在糊化前就已經被幹燥，所以不會發生糊化或降解。
氣流幹燥是壹種並發幹燥過程，即濕粉體物料和熱氣流的並發過程，由傳熱和傳質兩個過程組成。濕澱粉與熱空氣接觸時，熱空氣將熱能傳遞到濕澱粉表面，再從表面傳遞到內部，這是壹個傳熱過程。同時，濕澱粉中的水分以液態或氣態從物料內部擴散到澱粉表面，又通過氣膜從澱粉表面擴散到熱空氣中，這是壹個傳質過程。即高溫氣流與濕澱粉在幹燥管內均勻換熱，使幹燥後的澱粉呈粉末狀，冷卻後即可包裝入庫。
說明:該設備可用於紅薯、馬鈴薯、木薯、葛根、蕨根、香蕉芋的澱粉加工，以及粉絲、粉條、粉條的制粉。