重慶醫科大學食品衛生與營養專業簡介
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食品衛生與營養專業
四年學校教育
培養目標:培養適應現代社會經濟發展和人民營養、健康、食品安全需要，具備現代醫學、營養學和食品安全基本知識和技能，熟悉疾病營養預防與控制、食品衛生檢驗和食品安全監督管理的高級專門人才。
主幹課程本專業重點是基礎醫學，預防醫學，營養學和食品科學。開設醫學化學、生理學、生物化學、組織胚胎學、解剖學、免疫學、藥理學、食品化學、診斷學、臨床醫學概論、預防醫學、基礎營養學、公共營養學、臨床營養學、食品毒理學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品安全、食品技術與衛生監督等35門必修課。
培訓全程204周，其中教學115周，機動4周，考試11周，入學教育和畢業教育2周，軍訓2周，社會實踐4周，專業實踐38周，畢業論文4周，假期24周。
就業去向為以臨床營養為主的多渠道就業體系，包括醫院臨床營養科、社團組織膳食營養指導、食品相關企業營養研發、食品衛生檢驗、食品安全監督管理、高等院校營養與食品相關專業教學科研工作。
學位授予理學學士。
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