在中國勞動法律法規中規定，用人單位與員工應當簽訂書面勞動合同，明確雙方的權利和義務，合法合規地約定工作內容、工作時間、工作地點、工資福利、休假等事項。因此，去工廠上班，用人單位應當與員工簽訂勞動合同。沒有簽訂勞動合同，用人單位就有可能存在違法行為，員工的權益也難以得到保障。建議在簽訂勞動合同前，員工應當認真閱讀合同條款，了解自己的權利和義務，如有不清楚的問題可以向用人單位進行咨詢或者尋求法律援助。勞動合同簽訂流程壹般如下：
1、招聘和面試：用人單位根據企業需求，發布招聘信息並進行面試，選定適合的候選人；
2、簽訂勞動合同：用人單位與選定的候選人確認錄用意願，簽訂勞動合同。合同應當包括合同雙方當事人的基本信息、工作崗位、工作內容、工作時間、勞動報酬、工作地點、勞動保護、勞動條件和安全措施等內容；
3、註冊和備案：用人單位應將簽訂的勞動合同在規定的時間內向工商、稅務、社保、人社等部門進行註冊備案；
4、發放勞動合同和勞動手冊：用人單位應向勞動者發放勞動合同和勞動手冊，並告知勞動者相關的權利和義務；
5、履行合同：用人單位和勞動者應當按照勞動合同的約定履行各自的義務，包括支付勞動報酬、提供工作條件、保障勞動者的合法權益等；
6、終止勞動關系：勞動合同期滿或者雙方協議解除、勞動者辭職、用人單位解除勞動合同等情況下，需要根據法律法規和勞動合同的約定進行勞動關系的終止手續。
綜上所述，用人單位也應當遵守相關法律法規，合法合規地與員工簽訂勞動合同，保障員工的合法權益。
法律依據
《中華人民***和國勞動合同法》第十條
建立勞動關系，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起壹個月內訂立書面勞動合同。