如今走進壹個縣市級的所在地，隨處可見單位、部門自辦各具特色的內部食堂紅火興旺。其主要有三個方面的因素。其壹節省四處奔波時間，方便工作人員就餐且非常實恵；***享本單位生活補貼豐厚福利，食堂進餐均為免費提供；三是更加體現單位組織與領導的關懷關愛，和諧 社會 大家庭中的溫暖如春……
單位食堂不是現在興起而是由來已久。在那六、七十年代裏的小縣城，政府機關、科局單位、文教衛生、公司處所等都有自己的食堂。生活夥食費全由本人掏錢、吃多少就買多少；壹律憑飯菜票到食堂就餐，排隊依次進行；那時三兩飯、五分菜能吃個飯，魚塊壹毛五壹碟、粉蒸肉二角錢壹碗。曾經物美價廉的美好生活故事令人終身難忘……
眼下時代不斷進步， 社會 面貌及保障供給也曰新月異。處在大變革中的單位食堂也上新臺階。現實中的行政機關、醫院學校、企業公司以及鄉鎮、站所等都開辦了單位食堂。食堂設置裝修漂亮、空調冰箱電視盡有、桌椅餐具上乘、周到服務壹流，更重要的是提供飯菜食物豐盛味美，全員壹律免費進餐。此外，還擇時日給各辦公寶分發水果茶葉……
經濟大發展，物資很豐富，改革紅利日益滲透到人們的現實生活裏……
這是個深不見底的秘密，這種食堂是看是在什麽單位了，什麽企業了。單位主要是行政部門和事業單位，這些單位得看大小，如果ya門大，人也多，當然就有內部食堂了，食堂裏還分著等級的，普通幹部，科級幹部，縣處級幹部都分開房間就餐的，前兩者壹般都是在壹個大飯廳***同就餐，後者有明顯區別，都是在小房間裏，就是像飯店裏包間壹樣。hn某y那個耳光sj，借著那個副秘書不能到市級領導的房間裏吃飯為由，打了秘書壹耳光而轟動。機關食堂壹般都是刷卡吃飯，有怎麽樣的公家補助，那就不好說了，既然說不清楚，那就不說了嘛。
企業也得看什麽企業了，比如最有錢的企業如dL部門，據我所知道的，某壹個市級dL部門，職工食堂不僅分著等級，就是領導們在壹個面積比較大的包間裏吃飯，有專職服務員服務。普通職工則在大餐廳就餐。職工們吃飯每天就象征性交了壹點錢，平均壹個月每個職工只交五十塊，從工資裏扣，每天管兩頓飯，早餐和中餐，特別是中餐，食物琳瑯滿目，豐盛至極，想吃什麽幾乎都有。由於是放開吃，食品內容太多，不少職工是拿著不吃白不吃的心態，放開肚子大吃而吃，以至於這些職工很多人個個都吃成大胖子，成為壹個“風景”。
私人企業也有內部職工食堂。我了解的壹個私人企業，規模和效益都可以，每個月每個職工象征性交3百塊，從工資裏扣，每天只管壹頓飯，飯菜品種也是比較多的，職工和工人隨便吃，遠遠超過每天十塊錢的標準。不過這家企業也分著等級的，普通職工和工人在壹個大型餐廳裏吃飯，沒有空調，只有電風扇；生產和部門經理車間主任等中層領導在壹個中型餐廳裏就餐，有空調；總經理和股東董事長在壹個小包間就餐，除了有空調外，還有大冰箱，裏面有飲料和礦泉水等，還有專職服務員端水倒酒。
說起單位食堂，故事多著呢！侄女給我講，去年她們單位體檢，竟然有三分之壹的人血脂偏高，好多個才40余歲，居然就血糖偏高啦，連老板（領導）的血檢指標都到臨界點啦！哈哈哈，聽說老板專門找管後勤的，特別分付：“多整點素菜，別把大家都吃成病號啦”！
我簡直不相信，她不是常說她們機關食堂的廚師不會弄菜嗎，再好的料到他倆手裏，都被整成“豬食”嗎，咋都吃成那樣！
再細問原因，原來換廚師啦！新來的廚師是在市xx大賓館混過10來年的，見過大世面，技術不錯，變著花樣弄好吃的！什麽“烤豬排”呀，“醬牛肉”呀，“清蒸鱸魚”呀……嗬喲，味道好得沒法說，吃飽了都還想吃！加上去年30多元1斤的土黑豬肉，50元1斤的牛肉，還有魚……大家為省錢，都騰空了肚子來單位海吃，咋不遭嘛！她要不是管得住嘴又天天練瑜伽，說不定也遭啦！
原來如此，怪不得清江小區的劉大媽，去年發現她在政府機關工作的女兒肚皮似乎有點起拱，懷疑是否懷上二胎了，仔細壹問原來貪吃長肥的！……[捂臉][捂臉][捂臉]
機關單位辦食堂1950年代就有啦，①是免除了公務員們為吃個飯來往奔波之苦，便於集中精力工作，②是體現了組織和領導的關懷，和諧了上下級關系，③這其實就是單位給予的壹種福利補貼！從前都要交點小錢，現在政府有錢了，免費啦，內容也豐富多啦！
壹個在學校食堂上班十年的朋友告訴我有關單位食堂的壹些道道。
我這個朋友上班的食堂屬於壹所規模很大的高中，學生四五千人，老師三四百人。學校裏有兩個食堂，壹個主要供學生就餐，壹個供老師就餐。老師可以自由選擇吃學生食堂或教工食堂，學生只能在學生食堂就餐。我那個朋友壹開始在學生食堂上班，後來通過關系調到了教工食堂上班。
對學校食堂來說，之所以辦食堂，是因為方便學生和老師就餐，這樣可以節省他們路上往返的時間，特別是對工作壓力大時間緊的老師來說，吃食堂可以省去他們回家做飯的時間。當然這只是其中壹個原因，另外壹個不能對外人講的原因就是單位食堂可以創造收益、謀取利益，為了學生和老師的方便和 健康 只是壹個說得出口的原因。
以我朋友上班的學校食堂為例。先看看學生食堂的情況。據朋友講，以前學生食堂生意不好做，原因在於承包食堂的老板壹直賺不到錢，前前後後換了好幾個承包人，壹般做個二三年人就撤了，當時為什麽賺不到錢呢？原因在於當時的高中學生都不願意吃食堂，放學後，走讀或有家長陪讀的就回家吃飯，住讀的學生很多都選擇去外面吃飯。不願意吃學校食堂的原因是外面選擇多自由些，學校食堂大鍋菜口味差價錢還不壹定比外面便宜。
但從去年開始，情況就不同了。因疫情的原因，很多高中都按照要求實行半封閉管理，學生早上進校、晚上下晚自習才能回去，這樣學生壹天裏， 只有早上這壹餐可以在家裏或者外面吃，中餐和晚餐只能吃學校食堂 。這個政策實施後，最高興的當然是學校的校長們，想壹想前不久湖南壹所高中的校園小賣部，三年的經營權就可以賣出320萬元。那學生食堂就更不得了，四五千人學生每天在食堂吃兩餐，每餐至少10元以上的餐費，吃得多的學生壹餐20元的都有。壹個學生兩頓飯平均20元，壹天那流水也有近10萬。學生壹周七天都在學校裏吃，可想而知這裏有多大的利潤。
在半封閉管理實施前，學校就火速招標找到了壹家規模較大的連鎖企業簽約，在不愁客源的情況下，任何人都想得到這是壹門穩賺不賠的好生意，當初競標時據朋友講非常火爆。當然，最終怎麽簽約的也清楚。自實行半封閉管理後，學生每天吃飯都要搶著去，因為實行的是分餐制，學生按年級錯峰就餐，每名學生吃飯的時間只有20分鐘。而學校為了督促學生按時就餐，還要求所有班主任和校領導陪餐，放學後班主任要把本班的就餐時間督促所有學生都去食堂就餐，因為校門保安嚴控學生帶食物飲料進校門，學生只能去食堂吃飯。為了鼓勵班主任陪餐，學校還要求學生食堂給每位班主任的飯卡裏每天充30元，但實際上很多班主任慢慢都不願意吃學生食堂，有的班主任看著學生吃完後，在另外花錢去教工食堂吃飯，學生食堂的飯卡和教工食堂的飯卡不能通用。
壹開始的時候學生都還沒什麽意見，因為學生食堂的廚師選擇了雞鴨這些既便宜學生又喜歡吃的肉類，做成雞柳、雞排、鴨腿、雞塊這樣的快餐食品，當時豬肉30多壹斤，所以煮肉類菜品少之又少。這樣吃了半年後，有的學生腸胃受不了了，個別學生得了腸胃病，還有家長向上投訴說學生食堂菜裏有蟲有沙子，要求學生回家吃飯，學校答復說只要學生可以提供醫院出得有腸胃病的證明，學生就可以放學回家吃飯，然後要求食堂老板改善下食堂菜品和衛生條件，最終都不了了之，絕大部分學生都只能還在學生食堂就餐。只不過最近到學校去檢查腸胃、做胃鏡的學生多了。
再說說學校裏的教職工食堂朋友壹開始在學生食堂上班，後來通過關系調到教工食堂上班，之所以調過去是因為學生食堂和教工食堂是不同的管理方，學生食堂是學校承包出去的，承包的老板再另外在外面招聘的員工在食堂上班，員工工資承包方發，而教工食堂是學校自己管理的，員工屬於學校的臨時工，工資是由學校發。這兩者工資其實差不多，唯壹的好處是在教工食堂上班相對輕松點，而且每周還可以休息1天（周日那天教工食堂不營業，但學生食堂要營業）。
前面說很多班主任寧願花錢也不願意吃學生食堂，可想學生食堂的飯菜質量肯定非常不合胃口了。我朋友所在的教工食堂，每天全校400老師裏面，差不多有100多老師吃教工食堂，大多數是單身的老師、雙職工和班主任。吃教工食堂學校另外給老師有補助，每餐老師出5元，學校再補貼5元，直接補貼到教工食堂，只有在食堂吃飯的老師才有補貼。這就相當於10塊錢壹個人的飯菜標準。而班主任願意另外花錢吃教工食堂，主要是因為教工食堂吃飯的人不多，都是小鍋炒菜，菜品豐富些，用的材料也放心些，當然環境也好壹些。 這樣壹來，學生食堂充的錢很多班主任都用不完，這個錢又不能提出來，於是他們就免費請學生吃飯，就當是給學生的獎勵 。
教工食堂除了給老師供餐外，另外壹個功能就是學校領導的對外接待了。這也是每壹個單位食堂存在的主要原因。現在公款吃喝管得嚴，平時去外面請客吃飯有風險，於是在單位內食堂招待來客成為最佳方式。所以在單位食堂裏面，除了普通老師平時就餐的場所外，在食堂裏面，還另外單獨精裝修了幾個包間，供接待領導來客使用。
據朋友說，現在單位食堂對對外接待也有要求，不是校領導說叫接待就接待，對來來視察或者交流的領導或同行，要接待必須先有公務函，而且規定同城不準接待，接待的標準也有要求，每桌每人按多少錢的標準來提供飯菜。
這政策是沒有問題，也規避了學校的鋪張浪費和過多的公務接待。但實際上，並非完全如此，學生食堂學校在賺錢，教工食堂學校在貼錢，這壹方面是因為本身性質不同，教工食堂本身就是老師的壹個福利，但學校到底貼了多少錢，貼到哪裏去了，也只有學校自己才知道。
壹個單位食堂的存在，本身就是為了方便單位裏面的人就餐，節約了時間，相當於給了職工壹定的福利，這是單位食堂存在的原因。至於是不是真心這樣做就那就單位本身了。說到這個話題，我還有點發言權。我剛參加工作時，局機關有個食堂，那年頭，幸虧單位有個食堂，沒結婚的我，沒有成為“月光族”。結婚後，沒去吃食堂了，是因為家裏的飯菜更適合自己的口味，生活成本也不是太高，加上在小縣城生活，節奏不是太快，有時間做飯菜。後來我工作變動，先後換了好幾個單位，這些單位都沒有食堂了。09年，我調到壹個單位擔任主要負責人，壹到單位，我就動了辦食堂的念頭，不久就辦起了食堂，是縣直機關最早恢復辦食堂的單位之壹。我之所以這麽上心辦食堂，是我看到那時候有種風氣不好，那時候“八項規定”還沒出來，常常有些飯局，人家邀請某單位二三人，但往往壹去就是壹桌人，搞得氣氛尷尬，影響也很不好。我分析了這個現象，主要是縣城擴大了，大家回家遠了，而且中午孩子在學校，所以隨便吃點就行，誰喊都去，能蹭就蹭。食堂辦好後，效果明顯。大家吃完中飯後，回辦公室休息。壹遇飯局，再沒人去蹭飯了，而且正常接待，大家都謙讓，不想參加，只想在食堂吃點飯，早點休息壹下。後來縣直機關陸續辦起了食堂，中午，幹部職工就在食堂吃工作餐。往小點說，辦食堂為幹部職工辦了實事，往大點說，有利廉政建設。
具我觀察，現在單位有食堂有兩個原因，壹是方便職員就歺；二是變相給職員補貼。
我經常在機關單位食堂吃飯，我詳細談談為什麽機關單位都有食堂，他們吃的怎麽樣。
我目前所在的單位的食堂是這樣運營的。我們正式在編員工每個月都有餐補的，餐補每個月是三百塊錢。我們的食堂實際上是承包出去的，是個人幹的。所以說飯菜價錢其實並不是特別便宜。我每個月會把這300塊錢的餐補充到食堂飯卡裏。
壹般中午飯吃面條的話，就是十塊錢，如果吃米飯的話，就是價錢就是十五塊錢。中午米飯壹般有三個菜，壹個肉菜，兩個素菜。飯菜味道吃起來非常壹般。因此，我們單位有些人不願意在單位吃飯，不好吃。我們單位吃飯並不是免費的，只是把我們的餐補充進了飯卡裏。吃飯的價錢和外面的小飯店差不多，並不是特別實惠。
我對象的食堂也是私人承包的。她吃飯和我不太壹樣。他吃飯的話是早上兩塊錢，有包子，雞蛋，還有小米粥。中午的飯菜每天都不太壹樣，有時候是面條，有時候是米飯。中午飯他需要掏四塊錢，然後從餐補裏面補貼壹部分。她花4塊錢可以吃到20到25塊錢的標準，夏天的時候有水果，冬天的時候有粥吃飯比，比我好多了。
其實現在很多單位的食堂都是承包出去的，並不是公益性的。而且並不是每個單位都有食堂，有壹些小單位或者是位置比較偏的單位是沒有食堂的。而且每個食堂的飯菜標準也不盡相同，有的非常好吃，飯菜標準能夠達到了20到25的標準，中午可以吃得非常好。但是有壹些單位可能標準比較低，夥食非常壹般。
食堂夥食好不好真的是要看單位，同壹個城市不同機關的食堂的飯菜質量都不相同。而且由於是承包出去的，有的承包的老板為了偷工減料，做的飯口味非常壹般。我壹個朋友在他們單位吃的特別差，他說他們單位的夥食都沒有油水，就是水煮菜。他們單位做飯的廚師太黑心了。
不僅僅是公務員有食堂，很多企業基本上都有食堂，這是很正常的壹件事情，並沒有什麽優越性。食堂主要是為了方便員工，因為每個員工有時候下班時間比較遲，回家做飯不方便。而且機關單位有的有幾百人，人數比較多，成為成立壹個食堂非常有必要。
由於人多也能夠把單位食堂養活起來。但是，如果單位人非常少，可能成立食堂就沒有必要性了，這個也要看具體情況。
目前，其實很多食堂都對外開放了，因為食堂基本上都是承包制，不僅僅是針對於局機關的員工，很多 社會 人士也都可以進來吃飯。
而且在江蘇和浙江部分地區，由於當地經濟非常發達，他們的食堂可以獲得非常多的補貼，甚至做成公益性的。之前有新聞報道，浙江杭州市的余杭區部分機關食堂已經對外開放了，賣的飯菜都非常的便宜，遠遠低於市場價。這是由於當地的財政有錢，可以給非常多的補貼。但是在中西部地區，由於當地財政實力壹般，還是很難做到對外開放，而且價格也很難做到非常便宜。
單位食堂實際上是便民性質的，主要是為了方便職工吃飯。現在很多單位食堂其實並不是公益性的，還是需要職工自己掏錢，只不過花的錢是職工的福利，每個月的餐補錢。
另外，許多機關單位食堂的飯菜並不可口，飯菜的味道非常壹般，並沒有想象的那麽可口，甚至很多都比不上企業裏的食堂。有壹些大企業的食堂，建得非常豪華，吃的遠遠比機關食堂吃的好。
看來妳年齡太小。現在單位有食堂的很少很少。占比不足1%。是那種50人以上、效益較好的單位。妳知道中國有3000萬以上的家私企嗎？妳知道這3000萬私企有80%的企業員工數量在30人之內嗎？妳看到的有食堂的單位是比較有規模，效益比較好的單位。真正單位食堂多的是改革開放之前，改革開放之初。單位食堂可達70%。
因為方便辦公啊，方便統壹管理！
而且在2016年的時候中央提出過壹次幹部營養餐，據悉當時統計中幹部中很多出現了亞 健康 。
但事實上這兩年很多縣鄉壹級的財政已經開不起食堂了，多數都是幹部墊資來負責後勤，稍不註意就拖跨了，每年停兩三個月很正常！比如我們縣直單位早兩年就已經把食堂關閉了，財政負擔不起！！！
食堂是 社會 的壹個縮影。假如沒事的時候能夠到各個單位的食堂轉悠，不要行萬裏路，就能更充分了解這個光怪陸離的 社會 。
食堂也隨著時代的變遷在不斷地發展。記得上世紀八十年代，我到壹家公司，正是開飯的時間，員工們拿著自帶的飯盆在窗口排隊打飯買菜。員工掇著那種白瓷缸、白瓷盆，上面印有紅色的字，也有鋁制的飯盒，有蓋子，四四方方的。員工手裏捏著飯票菜票，就像電影票那樣，上面印有壹角兩角壹元兩元的。
我們現在再也看不到那種菜票了，取而代之的是刷卡，壹張IP卡。單位提供飯盆，白銹鋼的，上面有幾個格擋，白銹鋼的湯碗。清潔衛生，不易摔破。
單位之所以搞食堂，是為了方便員工就餐，節省時間，提高效率。這就不贅述了。
我們要討論的是在各個行業各個單位的食堂來看看食堂的菜價，能讓妳跌破眼鏡。
有壹家機關食堂，食品琳瑯滿目，誘食可餐。環境那是窗明幾凈，地面是壹塵不染。環境堪比賓館，進來吃飯的人，西裝革履,雍容華貴，從容淡定，優雅大方，十塊錢隨便挑隨便吃，不限量放開肚皮吃。餐後還有水果奉送。泔水桶裏滿滿地倒的吃剩余的魚肉。
我在家裏親手做，別說十塊錢，三十元也沒有那麽豐足。俺們沒那個資格到那個食堂吃飯，飽飽眼福也罷。
壹條馬路之隔的是個院校，孩子開學，陪著孩子送生活用品，中午的時候難得機會在學校食堂體驗壹下午餐。南北食品應有盡有，壹盆排骨就幾塊 ，份量很少。小孩子正是長身體的時候，壹份飯那裏夠。壹個人花了八十塊錢，肚子還沒填飽。
出差在壹家工廠裏吃過便飯，看到員工們的飯盆子裏，壹個雞腿 ，、壹夾子肉絲炒腌菜，數量少的可憐，飯是隨便吃，也有湯，西紅柿雞蛋湯，也是隨便自己舀的喝，只是看不到西紅柿和蛋花，說的形象些，就是白開水。問員工壹份午餐十二元，單位補貼二元，工資裏扣十元。泔水桶裏空空如也。
壹花壹世界，泔水也是壹面鏡子。@善若水119