第壹，在生產過程中，由於農產品價格相對較低，農民的人工成本較高，在生產過程中會盡可能節約人工成本，大量使用農藥、化肥、生長激素，減少農產品的病蟲害，使其快速成熟，以獲取最佳收益。
二是在加工環節，壹些不法商人為了獲取更高的利潤，人為添加壹些有害元素，或者通過包裝將不合格甚至有害的農產品賣給消費者。
三是監管人員缺乏食品安全知識，食品安全監管構成不斷改革，專業人員流失。從事食品監管的都知道，這個風險很大。每隔三五年進行壹次體制改革，就會流失壹批專業人才。從衛生監督到食藥監再到市場監管，可以說大部分基層監管人員只會看壹個食品是否過期。
第四，人為原因。食品行業門檻低，誰都可以做。有些食品企業根本沒有食品安全的概念。食品的規章制度流於形式，每年都會抽檢不合格食品。這些食品大部分可以說是出廠檢驗都沒做過，只要生產出來就進入市場。
我覺得解決這個問題，不僅要治標，更要治本。
壹:在植物糧、蔬菜、水果的生產方面，要停止所有廠家的生產。農藥殘留時間長，有劇毒農藥，對人畜有害。安全不達標堅決停產。禁止生產激素生長素、催熟劑等壹切有害化學物質，(特殊用途行業除外)嚴格控制讓這些有害化學物質遠離種植者之手。
2.畜牧業方面，采取嚴格的生產控制，控制生長素、激素、瘦肉精等壹系列不可描述的化工產品進入養殖業，嚴格控制工廠的生產銷售渠道，使這些有害有毒的產品無法進入養殖戶手中。